Kurnik cum să gătească în cuptor?

Kurnik - prăjituri reale rege. Anterior, acesta a fost preparat numai la mesele ceremoniale magnifice. dar acum această tradiție poate fi rupt și tratație tort parfumat atunci când doriți. Acest articol ne-am decis să dedice o notă despre modul în care cuptorul Kurnik în cuptor.

reteta Kurnik în cuptor

ingrediente:

Pentru aluat:

ou - 1 buc + gălbenușul pentru lubrifiere ;.
Crema - 80 ml;
făină - 350 g;
sare - un vârf de cuțit;
soda - 3 g;
zahar - 1 lingura. lingură;
margarina - 100 g

Pentru umplutura:

Pui - 1 kg;
fungi (ciuperci, alb) - 350 g;
ou - 6 buc;.
Figura - 1 lingura;.
sare si piper - dupa gust.

Pentru sos:

lapte - 125 ml;
unt - 2 linguri. linguri;
faina - 2 linguri. linguri;
gălbenuș - 1 buc;.
sare.

preparare

cotlet de pui și se prăjește până la gătit. Ciuperci și se macină și se prăjește până evaporarea completă a umezelii. se fierbe orezul în apă sărată și îmbrăcat cu unt. Fierbem ouăle fierte tare și zdrobit.

Intr-o tigaie se topeste untul si se prajeste faina pe ea pana se rumeneste. Se toarnă un flux subțire la făină prăjit cu lapte și se amestecă până când tot telul până când bucățile de făină nu se dispersează. Se condimentează cu sare dupa gust sosul de pe foc. Interveni în sos gălbenuș.

Acum vine testul. Se topește margarina și se amestecă cu ouă, smântână, sare și zahăr. Noi cerne făina împreună cu sodă și adăugarea la amestecul de ingrediente lichide. Frământați aluat elastic și se lasă să se odihnească timp de 30 minute înainte de raskatyvaniem.Delim odihnit aluatul în două părți, fiecare dintre care se rostogolesc în formațiune, care corespunde bakeware diametru. Unul dintre straturile stabilite pe fundul formei lubrifiat cu ulei, iar deasupra ei straturi distribuie umplutura. Acoperim movilă de umplere al doilea strat de aluat, pentru găuri în ea realizată aburul să scape.

Înainte de a coace cuptorul Kurnik, tencuit cu gălbenuș de ou bătut și după trimiterea în cuptor, preîncălzit la 200 de grade 40-45 minute.

Cum de a găti Kurnik de foetaj în cuptor?

ingrediente:

produse de patiserie fără drojdie -1 ambalaje;
Pui - 500 g;
hrișcă - 1/2 st;.
ou - 6 buc + gălbenușul pentru ungere ;.
clatite - 6 buc;.
Ceapă - 1 buc;.
ciuperci - 400 g;
sare si piper - dupa gust;

verdeață - la gust;
sos (vezi. rețeta precedentă).

preparare

se fierbe hrișcă și îmbrăcat cu ulei. Se fierbe ouă fierte tare. Pui prăjit cu ceapă și ciuperci. Desfășurați două straturi de aluat. Pe deasupra ei, umplutura alternativ și răspândirea clatite promazyvaya fiecare strat de sos. Se acoperă cu un strat al doilea test Kurnik și gălbenușul grăsime. Puneți prăjitura într-un cuptor de 200 grade preîncălzit, cât de mult se pregătește Kurnik în cuptor depinde de gradul de pregătire de încercare, de obicei, 25-30 de minute este suficient.