Pui în vin roșu

Rețetă de pui în vin roșu a venit la noi din Franța, o țară renumită pentru bucătăria sa fină. Francezii vin si adore experimentat cu succes prin adăugarea acestuia în diferite feluri de mâncare. Bea adaugă noi produse aroma unică, acizi grași saturați miros, și utilizarea poate fi atât de vin alb și roșu. Pui cu vin roșu - un fel de mâncare uimitoare pe care se poate aplica nu numai pentru cină, dar, de asemenea, pe masa festivă.

Pui în vin roșu - reteta

Pentru a pregăti carnea de pui în vin roșu, puteți lua oricare dintre păsării - picioare, coapse, file. Ar fi mai bine dacă puiul în promarinuetsya vin 10-12 ore, apoi rândul său, carnea cu mai saturate.

ingrediente:

picioare de pui (coapse) - 1,5 kg;
bacon afumat - 150 g;
uscat vin - 2-3 cani;
coniac - 1 cană;
ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
ceapa - 8 buc;.
faina - 1 lingura. lingură;
sare, condimente - gust.

preparare

Intr-o tigaie se prăjește șuncă adâncă, se scoate și pune deoparte. Sarea picioare sau coapse, condimente freca, laminate în făină și prăjite în aceeași tigaie în uleiul rămas. Se încălzește brandy, aprinde și le toarnă pui. Când focul se stinge, se adaugă bucăți prăjite și tocate de bacon, ceapa, tăiate în inele și jumătate, condimente și se toarnă vinul. După vin vine la fierbere, se reduce focul și se fierbe, acoperit aproximativ 50-60 de minute. Apoi, scoate sosul de pui si ceapa, iar reziduul se fierbe pana se ingroasa. Puneți puiul într-un vin roșu pe un platou și se toarnă sosul.

Piept de pui în vin roșu

Cea mai mare parte a dietei este un piept de pui sau file - păsări de curte carne alba. Puteți folosi rețeta ca san - partea din pui, care se vinde cu os si se fierbe carnea de pui în sos roșu.

ingrediente:

piept de pui - 225 g;
ciuperci - 200 g;
ulei de măsline - după gust;
ceapă - 300 g;
vin roșu - 200 g;
Bulion - 30 ml;
Usturoi - 1 cățel;
făină de porumb - 30 g;
pasta de tomate - gust;
pătrunjel, condimente - gust.

preparare

Mai întâi, frecati feliile de piept cu condimente și înmuiate în vin timp de 20 minute, apoi încălzite într-un ulei tigaie, așezați puiul și se prăjește pana se rumeneste aproximativ 4-5 minute. Concedieze pe placa. Apoi se toarnă tigaie tocat ceapa și ciupercile și prăjiți încă 5 minute, se adaugă pui, se toarnă vin roșu, aromă și pasta de tomate usturoi tocat și se fierbe la foc mediu. Ușor Flour diluat cu apă și se adaugă la pui, se fierbe timp de aproximativ 2 minute. De pui, tocană poate decora cu pătrunjel în vin roșu.