Pui tocană

Ce este vasul cu numele misterios „tocană“? Este simplu - este doar o iahnie de carne albă într-un sos de smântână și adăugarea de diferite legume de sezon. Puteți găti fără ele, principalul lucru care era carne. Ca ingredient principal, puteți lua un iepure sau o pasăre, de la șale gatiti bucăți mărunțite sau părți ale carcasei. Să încercăm să facem o tocană de pui, cu atât mai mult că pasărea este disponibil pentru absolut toată lumea și este vândut ca pe piață, și în orice supermarket. Cum de a găti tocană de pui - vom descrie mai jos, prin schimbul de cateva retete pe care le puteți utiliza cu succes într-o zi normală, și pe o vacanță.

Pui cu crema tocană

carne de pui Tender coroborat cu crema dă vasul o aroma delicata. Pentru un motiv bun vasul a venit la noi din bucătăria franceză, care este renumit pentru eleganța sa. De pui tocană pot fi preparate cu legume - orice, care va cădea opinia dumneavoastră, dacă sunt prezente în acest moment pe rafturi. Dar opțiunea de clasic pe care le oferim conține doar carne de pui și smântână. Și adăugarea la ingredientele de vin alb, veți gusta nu numai bun, dar am un parfum delicat.

ingrediente:

• pui - 1,5-2 kg;
• unt - 4 linguri. linguri;
• faina - 1 lingura. lingură;
• sare, piper negru, rosu - la gust;
• vin alb sec - 1 pahar;
• frunze de dafin - 1 buc;.
• supa de pui - 1 cană;
• Usturoi - 1 cățel;
• rozmarin, patrunjel - la gust;
• gălbenuș de ou crud - 2 buc;.
• crema - 4 linguri. linguri;
• suc de lamaie - 2 lingurite ..

preparare

Pui Burke, freca sare și condimente într-o tigaie prajit in unt. Apoi se presara cu faina, pune frunze de dafin, rozmarin, pătrunjel și usturoi tocat. Se toarnă vinul alb si supa, se acoperă cu capac și trimite-l în cuptor timp de 45 de minute. Gătitul la o temperatură de 180 de grade.

răspândirea de pui gătită pe un fel de mâncare, frunze de dafin, pătrunjel aruncare. tigaie sotati cu sos pus pe timp de 5 minute, la foc mare, între timp, bate sucul gălbenușuri de ou, smântână și lămâie, se toarnă sosul cu atenție și să se uite la galbenusurile nu sunt ondulate. Se amestecă bine, se condimentează cu sare, pune bucățile de pui înapoi, încălzit, fără fierbere ea - tocană noastră de pui cu crema gata. Poate fi servit cu legume sau un fel de mâncare.

De pui tocană

În această rețetă, să încercăm în loc de picioare sau aripi folosite în rețetă de spinare de pui sau piept tocană ei. Și când vom adăuga legume fierte - ceapă, morcovi, ardei gras, apoi vasul se va dovedi mai mult ca o tocană. Crema înlocui realizare mai ușoare - crema. Aceasta reteta ar trebui să fie la dieta iubitorii de gust.

ingrediente:

• pui (sau sân) - 0,5 kg;
• ceapa - 2 buc;.
• morcovi - 2 buc;.
• ardei dulce - 2 buc;.
• crema - 250 g;
• ulei vegetal - după gust;
• sare, condimente, plante aromatice - la gust.

preparare

Legume coaja curata, apoi se taie ceapa în cuburi mici, morcov freca pe o răzătoare, piper se taie în cuburi sau fâșii. file de pui este bine spălate, tăiate în obsushivayut și o piese la carte. La tigaie preîncălzit se toarnă ulei vegetal este încălzit, legume ouătoare, adăugând, file de sare și se fierbe timp de capac aproximativ 20 de minute. În cazul în care lichidul nu este suficient, puteți adăuga puțină apă - o pereche de linguri. Atunci când legumele și carnea sunt aproape gata, se adauga smantana, ierburi proaspete, și se lasă sub acoperire pentru încă cinci minute. Asta e tot - noastră de tocană piept de pui (sau fileuri) gata. Se serveste posibil cu orez sau cartofi.

Video: reteta de pui tocană - pui reteta clasica tocană

Video: cina de familie cu Konstantin Balahanovym. pui tocană