File de pui în aluat

file de pui (în special carne macră de la piept) - una dintre cele mai bune produse alimentare de sănătate de carne, care pot fi gătite în mai multe moduri diferite, cum ar fi prăjit în aluat, este cunoscut o mulțime de rețete de acest tip.

Cu carne ne-am decis: Puteți folosi un file de piept fără piele și oase sau mai taie carnea grasă de la coapse. Aluatul poate fi, de asemenea, diferite.

file de pui, prăjit în aluat de ou cu bere - reteta

Carne, prăjit în aluat cu bere, parfumat primi speciale, gustoase și moale. Berea are o funcție de condimente cea mai mare parte.

ingrediente:

• bucăți de file de piept, feliat o friptură - 4 buc.;
• ou de pui - 1-2 buc;.
• bere de calitate - 2 linguri. linguri;
• Făină de grâu - aproximativ 2 linguri. linguri;
• piper negru, măcinat dulce;
• Sare - 1 vârf de cuțit;
• ulei sau grăsime de pui.

preparare

respinge ușor bucăți de carne pe ambele părți și se presara un pic de piper. Se amestecă bere cu ou și sare. Adăugarea de faina asemenea cantitate la aluat a avut un mediu consistenta smantana lichida sau iaurt.

Gătitul aluat pui în modul următor. Se încălzește uleiul într-o tigaie, se scufundă fiecare cotlet în aluat și se prăjește într-o tigaie răspândit focul astfel încât să fie medie. Fry pe ambele părți, până când nuanțe aurii caracteristice. Reducerea de căldură și se aduce la pregătire sub capac. Se serveste cu orice fel de mâncare, verdeață laterale și salate. Puteți aplica în mod individual la orice sos.

file de pui în aluat branza - reteta

ingrediente:

• bucăți de friptură file de pui - 4 buc.;
• brânză - 100 g;
• ou - 1 buc;.
• crema naturala conținut de grăsime medie - 3 linguri. linguri;
• Făină de grâu - 2 linguri. linguri;
• nucsoara rasa;
• coriandru, ienibahar, cuișoare;
• grăsime de pui sau ulei vegetal - 20-30 ml.

preparare

Puțin resping carnea. Se toarnă crema intr-o lingura umeda si gri pe foc mic cu adaos de brânză rasă, aceasta ar trebui să înceapă podplavlyatsya. Se amestecă amestecul de brânză și smântână mai întâi cu făină și condimente, apoi se adaugă oul și se amestecă rapid și viguros, cu o furculiță. Cufundați în aluat și se prăjesc bucățile de carne într-o tigaie pana se rumeneste pe ambele părți. Se aduce la o pregătire sub capac, la un minim foc.

pui feliat în aluat pot fi preparate obzharivaya fiecare separat în ulei direct în timpul meselor - această metodă este adesea practicată în restaurante.

ingrediente:

• Este la fel ca în oricare dintre următoarele rețete (cm. De mai sus).

preparare

Ne pregătim aluatul și se taie în bucăți mijlocii de carne. Mai întâi înmuiați o bucată de aluat carne și bastoane prăjește apoi prăjiți sau folosind bucătari forceps speciale. Gata să se stabilească o bucată dintr-o placă din care mănânci, și se toarnă sosul.

Este posibil de a găti aluat de ou (făină sau amidon + apă și ou), cu adaos de cantități mici de sos de soia și orez vin Shaoxing sau mirin. Apoi, acest fel de mâncare se va transforma într-un stil pan-asiatic, în acest caz, utilizați ca o garnitură fidea, orez sau fasole tinere fiert. Este, de asemenea, bine servit cu sos fierbinte de ardere ardei roșu și usturoi.

Piept de pui în aluat de cartofi - reteta

ingrediente:

• Carne de pui - aproximativ 400 g;
• cartofi - 1 buc;.

• Maioneza - 2 linguri. linguri;
• ou de pui - 2 buc;.
• Condimente măcinate.

preparare

Carnea se taie ca cotlet. cartofi cruzi curate și repede se rupe în bucăți, folosind o răzătoare fină sau cu ajutorul unui procesor de alimente. Foarte repede, că cartofii nu au avut timp să se întunece, se amesteca cu maioneza si ou. Adăugați condimentele. Scufundați de carne în aluat și se prăjește într-o tigaie cu lovitura de stat la un frumos maro auriu, aduce la foc mic, acoperit.