Batter în chineză

Batter - un fel de test, în care puteți prăji produse diferite. Aceasta este o modalitate foarte bună de a păstra sub acoperirea produsului suculent și ofertă. aluat deosebit de relevante pentru prăjit legume, fructe, carne și preparate din pește. Astăzi vă vom împărtăși cu voi rețete de gătit aluat din China.

Batter în chineză

ingrediente:

făină - 1 cană;
amidon - 1 lingura. lingură;
apă - sticlă;
gălbenuș - 1 buc;.
Hidratată soda - 0,5 lingurite ..

preparare

Toate ingredientele sunt plasate într-un castron si se bate cu un mixer sau un tel. Coerența ar trebui să obțineți ceva de genul clatite. Ne rezervam amestecul nostru stea timp de 15 minute. Și tot aluatul nostru este gata, dip produsele care se vor prăji și înapoi.

Pește în aluat în chineză

ingrediente:

sos de soia - 2 linguri. linguri;
oțet de vin - 2 linguri. linguri;
făină - 1 cană;
apă - 1 cană;
maioneza - 1 lingura. lingură;
hrean - 1 lingura. lingură;
nucșoară;
anason stelat - 3 buc;.
suc de lămâie - 20 ml;
pește roșu - 1,5 kg;
pesmet.

preparare

Pește curat și spălare, lăsați pielea. Se taie peștele curățat felii subțiri, sare, piper, se adauga sucul de lamaie si se lasa marinati 35 minute. Pregatim aluatul, se cerne faina intr-un castron, se adauga oul, maioneza si hrean. Se amestecă ingredientele, se toarnă în sos de oțet de vin și soia, se adaugă condimentele și se amestecă bine totul direct de la robinet turnarea de apă cu gheață, aproximativ o jumătate de ceașcă. Acest lucru este necesar pentru ca aluatul sa transformat crocant. Pe soba incalzeste tigaia cu laturile mari, se toarnă uleiul și răspândit-l peștele, care, înainte de această din toate părțile dip în aluat. puiet de pește pe toate părțile în căldură rapid până capătă o culoare aurie, iar focul este de a face mai puțin. Se toarnă în tigaie puțină apă rece, se acoperă capacul și păstrați la foc mic timp de 4 minute, apoi se îndepărtează de la căldură. Inainte de a servi pește presărate cu ardei cubulete si sare.

Creveți în aluat în chineză

ingrediente:

bere - 60 ml;
Făină - 50 g;
ulei de masline - 1 lingura. lingură;
proteine - 1 buc;.
creveți rege - 9 buc;.
Lemon - 1 buc;.

sare;
sos de soia;
usturoi.

preparare

Pentru prepararea făinii se amestecă aluat, bere, ulei, proteină și se lasă timp de 2 ore. Creveți înainte de prăjire marinate în sos de soia si usturoi la 5 minute, scoateți-le din marinată, obsushivayut prosop de hârtie. Ne muiată creveți noastre în aluat și se prăjește în ulei fierbinte. Inainte de servire, se presara cu suc de lamaie creveți.