Supa de ciuperci - reteta

Supa de ciuperci este popular chiar și printre cei care nu sunt un fan al primelor feluri de mâncare. Cum ar putea fi altfel: Gustul este bogat, gustul delicios și beneficii incontestabile feluri de mâncare face treaba lor.

Scopul ideal pentru supe sunt ciuperci albe și ciuperci. Ele dau vasul un parfum divin. Dar de gătit este folosit cu succes ca ciuperci, ciuperci, ciuperci stridii și alte ciuperci.

Va oferim rețete pentru o supă de ciuperci delicioase cu ciuperci și brânză și porcini cu chiftelute. Suntem încrezători că veți fi mulțumit cu rezultatul și să se alăture în rândurile de fani ai acestui fel de mâncare uimitoare.

Reteta pentru supa de ciuperci cu ciuperci și brânză

ingrediente:

ciuperci proaspete - 980 g;
brânză topită, moale - 520 g;
ceapă - 175 g;
morcov - 175 g;
ulei vegetal rafinat - 75 ml;
unt - 55 g;
Usturoi - 3 catei;
apă filtrată - 3 l;
condimente;
piper negru măcinat;
sare;
verdeață proaspătă.

preparare

Într-o tigaie se topește untul și se toarnă maslitse rafinat vegetal. Apoi, de stabilire și pre-purificată sau semicercuri ceapa cubulete si morcovii au trecut prin răzătoare. Conținutul Passeruem pan până se înmoaie, se adaugă plăcile horoshenechko spălate și felii sau felii de ciuperci și capac pripuskayut cincisprezece minute sub agitare.

Când este gata să schimbe conținutul vasului tigaie, se toarnă preîncălzit la temperatura de fierbere a apei filtrate și se adaugă crema de brânză moale. Supa condimentat cu sare, piper și ierburi și fierte până la dizolvarea completă agitare brânză. La sfârșitul gătit, amestecati usturoi fin tocat și ierburi proaspete. Zece minute mai târziu, când perfuziile supa, predat la masă și să se bucure.

Supa de ciuperci realizate din chiftele porcini uscate și orez - reteta

ingrediente:

Ciuperci uscate porcini - 70 g;
vită sau vițel - 500 g;
Ceapă - 150 g;
ou - 1 buc;.
condimente pentru umplutura (optional) - dupa gust;
morcov - 75 g;
cereale de orez - 75 g;
ulei vegetal rafinat - 35 ml;
-500 g de tuberculi de cartof;
frunze de dafin - 2 buc;.
apă filtrată - 3 l;
ierburi proaspete;
smântână;
sare.

preparare

Ciuperci uscate horoshenechko se spală de mai multe ori în apă fierbinte și înmuiate timp de o oră. Apoi îi scoate pe un tocător, piese de dimensiuni medii shinkuem, și să definească într-o oală de apă filtrată. Există, de asemenea, se toarnă lichidul în care au fost înmuiate. Puneți tava pe aragaz și se fierbe timp de cincisprezece minute. Apoi, amestecati cereale de orez se spală și se fierbe timp de încă cincisprezece minute.

Între timp, se prepară legume. Curățați și tăiați mijlocii cartofi cubulete si jumatate din norma de ceapă, morcovi și trecut printr-o răzătoare mare.

Carne de vită sau vițel se spală cu apă rece, șters cu un prosop de hârtie, se taie în felii și suluri arbitrare printr-o mașină de tocat carne cu ceapa rămase. adauga puiul supa de ciuperci cu reteta chifteluțe oua, piper negru, sare, condimente, dacă se dorește pentru umplutură și se amestecă. Formular runda chiftele și plasată pe o placă de tăiere.

De stabilire a ceapa supa, morcovi, cartofi și chiftele, se condimentează cu sare, arunca o frunze de dafin și se fierbe După fierbere timp de cincisprezece la douăzeci de minute.

La sfârșitul arunca gătit melenko tocat ierburi proaspete. Noi da supa un pic de preparare a cafelei și se servește cu smântână.

Pentru a pregăti această supă puteți utiliza, de asemenea, ciuperci sălbatice proaspete sau congelate, apoi săriți peste etapa de înmuiere.