Cum de a găti macrou la cuptor in folie?

Cum de a găti macroului în cuptor în folie

Dacă se tem de pește reține umezeala în timpul coacerii, folosiți o foaie de folie, care dețin în siguranță, toată umiditatea și arome. Printre altele, peștele într-un plic de folie pot completa o varietate de sosuri, suc de citrice sau de vin, deoarece folia nu lasa lichidul. Rețetele din acest material, analizăm în detaliu cu modul de a găti macrou în cuptor în folie.

Rețetă pentru macrou în folie în cuptor

Aproape toți peștii perfect cu arome clasice ale bucătăriei orientale, cum ar fi sos de soia, ghimbir și vin de orez. Încă o dată, ne angajăm să-l dovedească în următoarea rețetă.

ingrediente:

scrumbie carcasă - 620;
Ceapă - 95 g;
radacina de ghimbir - 1 buc. (4 cm);
arpagic - 3 buc;.
ardei iute - după gust;
buchet de ceapa verde;
orez oțet - 5 ml;
roșii cherry - 240 g;
sos de soia - 35 ml.

preparare

Eviscerați și clătite macrou carcasă, freca sarea lor mare de mare, forjată cu căței de usturoi și ardei iute. Împărțiți rădăcină de ghimbir în bucăți mici și le-a pus în în pește eviscerat burta cu ceapa verde. Se presară peștele cu un amestec de sos de soia și oțet de orez. Se acoperă suprafața de lucru cu folie și loc pe un teanc foaie de inele de ceapa. Top cu pește și roșii. Fold plicul folie. Ce macrou se coace în folie în cuptor depinde de mărimea peștelui, dar dimensiunea medie a carcasei va lăsa nu mai mult de 20 de minute la 200 de grade.

Macrou în folie în cuptor cu lamaie

Pentru a accelera pregătirea peștelui posibil, în cazul în care fileuri anterior separate. Pentru a face acest lucru, glisați cuțitul de-a lungul coloanei vertebrale și începe încet marginea oaselor coaste, în abdomen, încercând să capteze cât mai mult posibil pulpa.

ingrediente:

merluciu file - 830 g;
unt - 25 g;
Lemon - 1 buc;.
arpagic - 3 buc;.
vin alb (uscat) - 55 ml;
dafin frunza - 2 buc.

preparare

Generos sezon cu două felii de file de sare de mare. Taie untul și răspândirea pe una dintre piesele de pește. Poziția de vârf de frunze de dafin, urmate de tocat petale arpagic usturoi. Se acoperă cu a doua piesă a primei file și foaie dublă de folie de folie. Nu este un plic sigilat până la capăt, se toarnă vin în ea și închide gaura.

Gătitul macrou cuptor în folie de la 200 de grade timp de 12-15 minute.

Coacerea macrou cu orez în folie în cuptor

Macrou, precum și orice alte pește pot fi coapte în folie cu legume drept, punând acesta din urmă în burta peștelui. Ca o garnitura în feluri de mâncare din această variantă, folosim orez simplu, care este completat de condimente și legume.

ingrediente:

Figura - 1 lingura;.
. Semințe de coriandru - 1 linguriță;
turmeric - 5 g;
Ceapă - 75 g;
ardei - 85 g;
. Paprika fărâmițate - 1 linguriță;
arpagic - 2 buc;.
Brânză - 55 g;
macrou carcasă - 780

preparare

Decoct de orez și sezon cu turmeric si boia. Prajiti semintele de coriandru, se macină într-un mojar și se adaugă la crupa. legume Gatiti, și să le conecteze cu stafide. Adăugați legumele și stafide orezul fiert, iar apoi umple cavitatea boabelor în carcasă. Wrap pește în folie și se coace 25 de minute la 190 de grade.

Pregătirea macrou în cuptor în folie

ingrediente:

macrou - 3 carcasă;
unt - 55 g;
o mana de patrunjel si ceapa verde;
Ceapă - 35 g;

suc de lămâie - 35 ml;
un vârf de cuțit de piper cayenne;
Muștar Dijon - 1 lingura. lingură;
arpagic - 2 buc.

preparare

Rade ceapa, se taie ierburi și arpagic pyuriruyte. Se combină toate ingredientele preparate cu alte componente din listă și a pus totul în cavitatea carcasei de pește. Wrap foaie de folie macrou și se lasă în cuptor la 200 de grade timp de 25 minute.