Pâine cu tărâțe

Stiati ca nu este conținut în tărâțele de grâu făină albă. Și ei sunt foarte utile pentru organism, conțin cantități mari de fibre și un loc de muncă excelent, cu normalizarea functiei intestinale, pentru a îmbunătăți circulația sângelui. Să lăsăm la o parte pentru un moment turte de biscuiti și bogat chifle cu zahăr și să se pregătească pâinea și tărâțe, care, în plus, că este util, de asemenea, are un gust excelent.

Cum să facă pâine din tărâțe?

Mai des decât pâine și tărâțe preparate de furtunos. Dar unii nu le place de coacere drojdie de bere, datorită faptului că organismul nu este pur și simplu adecvat. Puteți coace pâine nedospită cu tărâțe cu drojdie, fierte personal. Desigur, timp pentru a găti pâinea cu tărâțe aluat dura mai mult, dar avantajul este că demarorul în sine poate fi păstrat în frigider.

Cum se poate găti pâine fără drojdie și tărâțe? În primul rând a face un starter. La acest amestec de 100 g de făină și 100 g de apă, se amestecă bine, și va acoperi un prosop pus într-un loc cald pentru a fermenteze pentru o zi. A doua zi, în pat pentru încă 100 de grame de făină, completat cu apă, consistența Aluatul trebuie să semene cu cremă. Și din nou în ziua în care am trimite într-un loc cald. În a treia zi din nou, „Alimentarea“ făină și apă și a pus să fermenteze. Când masa la dublu, jumătate din navă într-un frigider (oala cu un capac, în care există găuri pentru a dospit să „respire“) - aceasta poate fi stocată, iar a doua jumătate a ridica pentru a coace pâine cu tărâțe fără drojdie. Ar trebui să iasă în jurul valorii de 9 Art. linguri ferment pentru 500 g de făină. O reteta pentru a face pâine cu tine poate lua orice unul dintre cei ale căror nume sunt scrise mai jos. Plămadă este folosit în loc de drojdie.

tărâțe de grâu cereale

ingrediente:

tărâțe de grâu - 150 g;
drojdie uscată - 10 g;
făină - 150 g;
lapte - 140 ml;
apă - 140 ml;
unt - 10 g;
Zahăr - 5 g;
ulei vegetal.

preparare

Am conecta cu făină de tărâțe cernută și drojdie uscată. Lapte amestecat cu apă și se încălzește ușor. Apoi, a treia parte a amestecului de făină, lapte și zahăr cu apă, se framanta un aluat. Noi acoperi cu un prosop și a pus aproximativ 1 oră într-un loc cald. Când aluatul va crește în volum, se adaugă restul de făină și tărâțe, unt, se amestecă bine ingredientele si se framanta aluatul. Noi da să stea încă 40 minute într-un loc cald și răspândit în forma unsă. Aluatul trebuie să crească într-o formă, apoi trimite-l într-un cuptor preîncălzit (200 de grade). pâine și tărâțe în cuptor pana se rumeneste.

Puteți folosi, de asemenea, în loc de făină de grâu și de secară pregăti pâine de secară cu tărâțe, luând rețeta de mai sus ca bază. Secară sau de grâu - alegerea este a ta.

Pâine cu tărâțe în multivarka

ingrediente:

secară tărâțe - 1 lingura. lingură;
drojdie uscată - 1 linguriță ;.
făină - 250 g;
făină de secară - 150 g;
semințe de floarea soarelui - 15 g;
Zahăr - Articolul 0.5. linguri;
Miere - 0,5 art. linguri;
apă - 300 ml;
ulei de masline - 2 linguri. linguri;
semințe de in - 1 lingura. lingură;

Sare - 1.5 lingurite ..

preparare

Se amestecă bine toate ingredientele, adăugând treptat apă și făină. Făină nu merge neapărat departe la fel de mult cum este indicat în rețetă, să fie ghidat de consistența aluatului. Fundul și părțile laterale ale tigaie Multivarki unsoarea cu ulei vegetal și răspândirea aluatului. Expune Mode „Proofing“ timp de 1 oră 20 minute, apoi setați modul de „coacere“, și un cronometru timp de 60 de minute. pâine de casă cu tărâțe să se răcească în formă de Multivarki, apoi luați-l și bucurați-vă de coacere proaspete și sănătoase.