Burgeri ciuperci

ciuperci comestibile - unul dintre produsele iconice pentru majoritatea cetățenilor din Federația Rusă și unele țări din fosta URSS. Acesta poate fi preparat dintr-o varietate de ciuperci comestibile de mâncăruri delicioase, inclusiv burgeri.

Cotlete de ciuperci tocate - o mare alternativă la carne și pește burgeri, în special pentru vegetarieni și postire anumit sens. Cotlete cu ciuperci, preparate după rețete tradiționale va fi bun nu numai în meniul obișnuit prozaic, dar, de asemenea, pe masa de vacanță.

Cum de a găti chiftelutele ciuperci?

Gătit burgeri ciuperci cu ciuperci albe.

ingrediente:

fungi belye- 1 kg;
Ceapă - 2-3sht. dimensiuni medii;
pui ou -3-4sht.;
ulei vegetal - 4st.lozhki;
molotyychernyyperets;
sare;
pesmet sol.

preparare

Mai întâi se fierbe curățate și se spală ciupercile în apă ușor sărată (nu se fierbe mai mult, în caz contrar ei vor pierde aroma lor și de cele mai multe proprietăți benefice) timp de 8 minute. Bizui ciupercile fierte într-o strecurătoare și așteptați 5 minute, apoi se taie marunt (se poate, desigur, de mână cu un cuțit, dar mai rapid - cu ajutorul unui elicopter sau mașină de măcinat). Adăugați ouă crude, se condimentează cu piper negru proaspăt măcinat, sare și se amestecă bine. Se încălzește uleiul într-o tigaie. Din preparate chiftele din carne tocată formează un obvalivaya generos fiecare măcinat în pesmet sau făină. prăjiti ciuperci chiftelele pe ambele parti pana se rumeneste. Reduceți căldura și pentru încă 15-20 minute prăji, acoperit tigaie cu capac.

burgeri ciuperci Ready poate fi servit cu cartofi, orez, fasole, orice cereale, adică practic orice fel de mâncare. De asemenea, este bine ierburi proaspete și smântână sau sosuri crema ușoare servite.

chiftele de ciuperci cu ciuperci

ingrediente:

ciuperci - despre 800g;
grișul - 3-4 linguri. linguri;
Ceapă - dimensiune medie 2-3lukovitsy;
ulei - 3-4 linguri. linguri;
pesmet, la sol;
piper negru măcinat;
sare.

preparare

Purificate ciupercile, spălate zdrobesc orice mod convenabil și se va stinge pe uleiul într-o tigaie adâncă sau cratiță la foc mic până la până la eliberat din suc de ciuperci este evaporat cu 2/3 și ciupercile nu dobândesc nuanța maro auriu. Astfel preparat se amestecă cu ciuperci masă cu grișul și se adaugă ceapa bine tocat. carne tocată și se condimentează cu sare piper. Se încălzește uleiul într-o tigaie fără mânere isformiruem burgeri, obvalivaya-le în făină și / sau pesmet și se prăjește într-o tigaie pe ambele părți la foc mediu pana se rumeneste. Adus la pregătire în cuptorul preîncălzit timp de 15-20 minute la foc mediu. Se serveste cu sos de smantana si orice fel de mâncare. Puteți face mai multe tipuri diferite de burgeri, pentru a adăuga cina distractiv. Deci, costum turte de morcov și orice burgeri fara carne.

Chiftelute de ciuperci uscate

Ca și în cele mai multe părți ale Rusiei sezonul rece durează destul de mult, mulți oameni sunt interesați de modul de a găti burgeri făcute din ciuperci uscate, care sunt recoltate pentru utilizare ulterioară. chiftelele Preparare felii de ciuperci uscate - perfect mod acceptabil.

ingrediente:

ciuperci uscate - 200 g;
crema naturala lactate - 1, 5 cesti;
unt natural - 50 g;
ceapa - 2 buc;.
ou de pui - 3-4 buc;.
praf de piper negru;
nucșoară;
sare;
pâine albă - 1 buc;.

făină pentru panificație;
ulei vegetal pentru prăjit.

preparare

În primul rând uscat ciuperci se umple cu apă clocotită, așteptați până când se vor topi, rece, uscat și se pisa. Maruntita de pâine înmuiate în smântână și se adaugă la ciuperci. Se adaugă untul, ouăle, piper și nucșoară. prisolit masa fungică peremeshaemi cu atenție puțin vzobem. Se încălzește uleiul într-o tigaie, formând chiftele, le paniruya în făină și se prăjește la foc mediu pe ambele părți.