Ciuperci Solyanka varză

Solyanka, care pot fi recoltate în timpul iernii, de fapt, este o tocană cu legume, ciuperci și plante de varză, care pur și simplu completează o cantitate puțin mai mare decât în mod normal de oțet, și apoi sa extins în bănci și role sterile. În sezonul rece, astfel preforme poate servi ca un pansament rapid pentru supă, o gustare sau de umplere la rece pentru coacere. Unele Kasha retete cu ciuperci și bazate pe varză, vom continua.

Solyanka ciuperci și varză - reteta

ingrediente:

Ulei de măsline - 40 ml;
Ceapă - 75 g;
arpagic usturoi - 3 buc;.
pasta de tomate - 45 g;
apă - 35 ml;
varză - 1 cap;
murături - 160 g;
oțet - 35 ml;
ciuperci - 340

preparare

Incalziti uleiul de măsline, utilizați-l pentru a sote ceapa semirings grosime. De îndată ce ultimul va fi transparent, se adauga ceapa, usturoi cățeii zazharki pyurirovannye, așteptați până când au lăsat parfumul, apoi se toarnă conținutul tigaie cu un amestec de pastă de tomate cu apă. Varza clearing de frunze exterioare grosiere, mărunțirii cap și se adaugă la tigaie. Încălzirea frunze rupte în fâșii, acestea pot fi completate cu felii de ciuperci si muraturi. Se presară legume și ciuperci în oțet, reduce căldura și se fierbe vasul timp de cel puțin 40 de minute, până când toate aromele nu sunt amestecate, iar ingredientele nu sunt estompate. Dacă aveți de gând pentru a recolta amestecătură de ciuperci cu supa de varza, legumele pot fi prăjit în grăsimea topită din slănină, astfel încât acestea să îmbibată mirosul de carne afumată și păstrați-l până atunci, până când decideți să ia supa de gătit.

Cum de a găti ciuperci amestecătură și varză?

Dacă ești suficient de norocos pentru a face rost de o recoltă generoasă de ciuperci albe, lasa-le cateva borcane goale de Halofitele.

ingrediente:

varză - 1 cap;
Ciuperci albe - 390 g;
cap de usturoi;
morcov - 180 g;
Laurel frunze - 4 buc;.
. Oregano uscat, boia - 2 lingurite;
Ceapă - 145 g;
pasta de tomate - 155 g

preparare

Curățați capul de varză din frunzele exterioare dure și apoi se taie. Curățați ciupercile porcini și le taie la întâmplare, dar destul de mare. Se taie morcovi și ceapă în orice mod convenabil. Pyuriruyte usturoi într-un mojar cu o porție generoasă de sare de mare, măghiran și paprika. Când se prepară toate ingredientele, într-o tigaie, se toarnă o picătură de ulei, și, în primul rând, Brown ceapa și morcovii, apoi se adauga la ciuperci, dafin și usturoi, și după majoritatea apei retrase din ciuperci albe se evaporă, pune frunze de varză. Pasta de tomate poate fi diluat într-o pereche de pahare de apă sau bulion de ciuperci, iar apoi soluția rezultată ar trebui să umple varza și se lasă să fiarbă timp de o jumătate de oră.

Solyanka de ciuperci cu varză acră în timpul iernii

ingrediente:

Varză proaspătă - 840 g;
acră - 360 g;
Ciuperci uscate porcini - 45 g;
Pasta de tomate - 35 g;
oțet - 35 ml;
Sušená afine - 40 g;
ceapă - 185 g

preparare

Se toarnă ciupercile o pereche de pahare de apă fierbinte și se lasă peste noapte. A doua zi stoarce excesul de umiditate, dar apa în care ciupercile insistă pour. Se taie ciupercile și le-a fugit în jăratic, împreună cu ulei vegetal ceapa. Se presară toate oțet și se adaugă frunze mărunțite de varză proaspătă, amestecată cu varză. Se toarnă legumele sunt diluate în apă din pasta de tomate ciuperci, adăugați afine și sezon generos cu antena de sare. Lăsați ciuperci-bag varză tocană foc mic timp de aproximativ o oră și apoi se plasează imediat băncilor sterile și se ruleaza.