Sarmalute in sos de tomate de înghețată în cuptor

Astăzi vă vom arăta cum să gătesc sarmale în cuptor, în versiunea clasica, dar pentru cei care nu au timp sau nu doresc sa deranjez cu frunze de varză oferă o rețetă pentru o masă leneș.

Sarmalute in sos de tomate-crema - o rețetă în cuptor

ingrediente:

varză - 1 buc;.
carne tocată mixtă (carne de porc și de vită) - 1 kg;
șrot de orez - 150 g;
Ceapă - 250 g;
morcov - 175 g;
smântână - 150 g;
roșii, sos de roșii sau lipiți - 250.150 sau 90 g, respectiv;
sare - dupa gust;
măcinat piper negru - dupa gust;
frunze de dafin - 2-3 buc.;
mazăre ienibahar - 3-4 buc;.
ulei vegetal rafinat;
aprovizionare cu cremă.

preparare

Cel mai critic și în întregul proces de preparare consumatoare de timp este de a pregăti varză sarmalute. Trebuie să-i separe de priza, astfel încât să nu deterioreze integritatea, și pentru a atinge un grad de moliciune, astfel încât acestea sunt mai elastice, dar suficient de flexibil pentru formarea de varză.

Deci, priza varză tăiată cu un cuțit ascuțit tulpină, iar capul a fost imersată într-o pre-încălzit la fierbere și se fierbe vodichku timp de câteva minute. Cu ajutorul unei furci verifica separabilității de frunze și, dacă este necesar, să continue să le gătit înainte de a ajunge la starea dorită. Atunci când este utilizat pentru gătit varză tânără varză cap suficientă cu o tulpină trunchiată muiată în apă clocotită și se lasa sa stea timp de câteva minute, fără gătit.

După varza va fi demontate de pe frunze, taie-le o parte din greu la bază și, dacă este necesar, se înmoaie un pic dungile tasat cuțit de bucătărie sau un mâner ciocan.

Umplutura de varză este în mod tradițional un amestec de carne tocată și orez fiert. Vom pregăti varza tradițională umplute, astfel încât decoct pentru cereale de orez este aproape de până la pregătire. La atingerea starea risinkami de orez semi-merge într-o strecurătoare, da se răcească și se amestecă cu carne tocată. Curățați ceapa, tăiate în jumătate din cuburi melenkimi normate și se adaugă la umplutura. poate fi pre-prajeste pe ulei rafinat, dacă se dorește. Greutate aromat cu sare și piper negru și se amestecă.

Pentru fiecare frunză de varză impune umplutura fierte încet, rândul său plic, pliat margine și pus în cazan sau formă. Unele gospodine prefera înainte de coacere în primul alevinii cuptor umplute pe ambele părți, până când se rumeneste. Acesta dă vasul o noua nuanta de gust.

În continuare, se prepară sosul pentru turnarea de varză. Bucatile de hartie ramase decojit cuburi de ceapa sau inele trimestru și ulei rafinat pan passeruem la transparență. Acum adăugați destrămate la morcovi răzătoare amendă mediu sau prăji legumele împreună pentru încă cinci minute. Acum, se adauga rosiile zdrobite sau sos de roșii, smântână ouatului, turnați aproximativ o cana de apa. Încălzirea amestecului la fierbere, se arunca mazăre piper, frunze de dafin, sare de masă aromate și, opțional, adăugarea de zahăr pinch. Se umple sosul obținut umplute pus în cuptorul preîncălzit și fierte la 190 de grade timp de patruzeci de minute.

Se servesc umplute condimente fierbinte, acru.

Delicious sarmalutele leneș în sos de tomate crema

ingrediente:

mugurii - 400 g;
carne tocată mixtă (carne de porc și de vită) - 600 g;
cereale orez - 90 g;
Ceapă - 160 g;
morcov - 160 g;
mare de ou - 1 buc;.
pasta de tomate sau sos - 50 g sau 100;
apă - 450 ml;
sare - dupa gust;
făină de grâu pentru panificație;
măcinat piper negru - dupa gust;
dafin frunze - 2-3 buc;.
dulce clopot piper - 3-4 buc;.
ulei vegetal rafinat;
aprovizionare cu cremă.

preparare

Pentru prepararea leneș varză varză triturează prin răzătoare, se adaugă carnea tocată, fierte până o jumătate de orez, portii jumatate de ou melenko tocat ceapa, sare și piper și delicios sarmalutele leneș în sos de smântână rosii se amestecă. Din masa rezultată formează chiftelele oval care seamănă la maximum paniruem clasic umplute, în făină, ulei brun într-o tigaie pe două laturi și schimburi într-un vas cratiță sau coacere.

În continuare, procesul de gătire este similar cu rețeta precedentă. Passeruem în morcovi rasi tigaie si ceapa, se adaugă smântână și sos de roșii, format vodichku adauga mazare piper, frunze de dafin și sare, se încălzește până la masa de fierbere și umple sosul leneș umplute. După aproximativ patruzeci de minute de coacere în cuptor la 190 de grade sub formă de rulouri de varza sunt gata, le puteți aplica, smântână condimentată.