Dorada coaptă în cuptor

Pește cu un nume exotic „dorado“ pot fi găsite în orice supermarket mare, deși nu este disponibilă pe scară largă și se caracterizează prin costul său este egal cu somon. Dar beneficiile de doradă este de asemenea mare, iar gustul este unic: fraged carne albă se topește practic în gură și conține foarte puține oase, și, printre altele, este potrivit pentru gătit în nici un fel.

Dorada coaptă în cuptor cu fructe de mare

Datorită gustului discret, dorado perfect combinat cu alte fructe de mare. companie clasic pentru pește - creveți și midii, care pot fi coapte într-un sos de smântână cu năut, împreună cu fileuri de pește.

ingrediente:

năut - 390 g;
file de dorada - 4 buc.;
pesmet - 75 g;
roșii cherry - 370 g;
eșalotă - 7-8 becuri;
arpagic usturoi - 2 buc;.
creveți - 140 g;
Crema - 240 ml;
midii - 220 g;
praf de rozmarin uscat și oregano;
o mana de patrunjel.

preparare

furuncul Năut până când fierte și pyuriruyte cu cremă. Prăjește ceapa inele groase cu usturoi și se toarnă năut zazharku pyurirovannym. Adăugați pătrunjel, rozmarin cu oregano, precum și piure de cartofi începe să fiarbă, pentru a schimba-l cojit de fructe de mare, roșii cherry și file de pește. Se pune vasul cu peștele într-un vas de 200 grade cuptorul încălzit în prealabil și se presară cu pâine breading. Dorado cu legume, coapte într-un cuptor pentru a prepara aproximativ 14 minute, după care vasul a servit imediat.

Dorada coaptă în cuptor în folie

Cine poate refuza un pește picant și parfumat, cu o clare? Nimeni, de aceea va oferim pentru a realiza acest plătică reteta cu crusta rumenita, care pot fi preparate pe grătar în propriul cuptor. Un pic de boia de ardei, chimen și ierburi vor pescui numai tastier.

ingrediente:

dorado - 2 buc;.
Fărâmițate piper, chimen, coriandru - 1 linguriță ;.
Ulei de măsline - 45 ml;
mărar - 160 g;

lămâi verzi - 2 buc.

preparare

cavitatea abdominală a ambelor pești, se spală și se scurge. amestec sezon Carcasele de sare de mare, paprika, chimen și coriandru interior și exterior. Se presara pestele cu ulei de masline si umple cavitatea abdominala cu patrunjel si felii de citrice. Înveliți în folie și trimite carcasei pentru a se coace într-un cuptor 190 grade preîncălzit timp de 12-15 minute. Odată cu trecerea timpului, extinde folia și a activa modul „gratar“. Gatiti platica pe grătar în cuptor, atâta timp cât peștele nu a apuca rumeneste pe ambele părți.