Pește cu legume în cuptor

Pește la cuptor cu legume - un meniu dietetic clasic. fel de mâncare gustoase și nutritive este ușor să varieze de gustul dumneavoastră prin combinarea diferitelor tipuri de viață acvatice, cu o varietate de condimente și sosuri existente.

Se coace pește poate fi o varietate de moduri și tehnologii de pregătire și o mulțime de impact asupra gustului general al vasului. Pentru a afla cum puteți găti pește cu legume, vom discuta în acest articol. Desigur, am scris despre cum se coace plătică în cuptor și se fierbe fileuri mitaya în cuptor, dar următoarele rețete sunt din ce în ce mai frecvente.

Pește la cuptor pe pernă de legume - reteta

Protejați bucăți delicate de file de pește din pirjolitor incandescenta cuptor va ajuta pernă de legume. Cu această metodă de prăjire legumele sunt acoperite cu sucuri aromate de pește, iar principalul articol de caractere se menține licitație și textura sfărâmicios.

ingrediente:

• file de pește - 4 buc. (180 g);
• dovlecei - 2 buc;.
• ceapa rosie - 2 buc;.
• Tomate - 3 buc;.
• măsline - Art;.
• Ulei de măsline - 60 ml;
• Usturoi - 1 cățel;
• suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
• Muștar Dijon - 1 lingura. lingură;
• pătrunjel - 1/3 din grinzii;
• sare si piper - dupa gust.

preparare

File de pește sunt spălate și curățate de oase. Dovlecel, ceapă roșie și se taie în cuburi de roșii, se presară cu sare, piper și se toarnă ulei de măsline. Purificate și uscate fileul de peste, de asemenea, stropite prisalivaem ulei și răspândit peste amestecul de legume. mese gata într-o tavă de copt unsă timp de 25-30 minute.

Intre timp, se prepară sosul: fin tăiat de un cățel de usturoi, se amesteca cu muștar și restul de ulei de măsline. gata preparate sunt servite à la carte pe pernă de legume, udare sos de muștar.

Pentru lipsa de forme pentru copt de pește cu legume coapte cu ușurință în manșon într-o rețetă și tehnologie similară.

pește la cuptor cu legume Reteta

ingrediente:

• file de somon - 500 g;
• Usturoi - 2 catei;
• eșalotă - 1 buc;.
• Vermouth - 1 lingura;.
• supa de pui - 2 linguri;.
• crema - Art;.
• măsline - 100 g;
• cimbru frunze - 2 linguri. linguri;
• sare si piper - dupa gust;
• unt - 1 lingura. lingură;
• vin alb sec - 2 linguri;.
• sparanghel - 500 g;
• roșii cherry - 400 g;
• tarhon proaspat - 1 lingura. lingură.

preparare

În cratiță se toarnă vermut și puneți-l în căței de usturoi și ceapa tocate, menținând amestecul la foc, atâta timp cât lichidul sa evaporat (5-8 minute). Apoi se adaugă la bulionul tigaie de pui, iar masa a fost ajustat din nou la fiert. Există, de asemenea, se adaugă smântână, cimbru frunze tocate si bucati de masline, sare si piper amestec. Evaporat sos de viitor, până când până când este suficient de gros pentru a acoperi o lingură, iar volumul total nu este concentrat la 1 lingura.

fileuri de somon sunt spălate și uscate, curățate de oase. Pune pestele fiert pana la jumatate fierte sparanghel, unt aromat, vin și tarhon, sare și piper fel de mâncare. Pe părțile laterale ale peștelui pus crengute de rosii cherry, ușor le stropesc cu ulei de masline. file de pește la cuptor cu legume vor fi preparate de aproximativ 15-18 minute la 200 de grade. Inainte de servire, se încălzește și se toarnă sosul acesta a servit cu antena de satelit.

Pește la cuptor cu legume și tăiței în cuptor

ingrediente:

• fidea de ou - 230 g;
• conserve de ton - 300 g;
• ulei de masline - 2 linguri. linguri;
• Ceapa galben - 3 unități;.
• Morcovi - 1 buc;.
• faina - 2 linguri. linguri;
• lapte - 2 linguri;.
• cremă de brânză - Art;.
• Muștar Dijon - 2 linguri. linguri;
• mazăre congelată - 1 lingura;.
• porumb - 1 st;.
• brânză "parmezan" (ras) - st;.

• sare si piper - dupa gust.

preparare

Se fierb tăițeii conform indicatiilor de pe pachet. Într-un vas cu pereți groși, se prăjește ceapa tocata si morcovul pana se inmoaie. Se adaugă făina și se continuă să se amestecă-prăji. Se umple lapte în amestec, se amestecă bine și tocană timp de 5 minute, înainte de îngroșare. Apoi a urmat nava crema de brânză, muștar, sare și piper și se fierbe timp de 2 minute.

Scoateți sosul de pe foc. Se amestecă tăiței cu felii de ton, brânză rasă și leguminoase decongelat anterior, stabilite pe fundul oalei, se toarna sosul și se presară brânză reziduuri. Pește într-un vas cu legume vor coace de 5-7 minute la 180 de grade sau până când brânza brun auriu.