Supa cu somon Creamy

Combinația de produse lactate și pește poate părea ca cea mai proastă idee din lume de gastronomie, dar exact atâta timp cât nu merge mai departe supe cremă cu pește roșu. supa cremoasă cu somon din acest material nu poate fi numit alimente dietetice din cauza bază bogat, dar primul de acest gen este perfect potrivit pentru a satisface iarnă rece cap-la.

supa cremoasă cu somon și creveți - Rețetă

Ca parte a supa cremoasă cu reteta de somon este permisă de a combina aproape orice fructe de mare. Am decis să acorde prioritate scoicile și creveți, dar carnea altor crustacee și fructele de mare sunt, de asemenea, nume de rău.

ingrediente:

file de somon - 530 g;
scoicile - 210 g;
creveți (purificată) - 210 g;
Ceapă - 85 g;
arpagic usturoi - 3 buc;.
bulb de fenicul - 1 buc.;
sos de pește - 10 ml;
supa de pui - 1,4 l;
Crema - 270 ml;
făină - 5 g;
ceapă verde și mărar.

preparare

Pisa ceapa, sote-l pentru o cantitate mică de unt cu usturoi. Pentru a șterge felii de ceapa, se adauga fenicul si sosul de peste asiatice. Se taie jupuit de pe oase și piele de fileuri de somon în bucăți de dimensiuni egale și locul la zazharki. Se toarnă supa de pește și lăsați fierbe timp de 15 minute, apoi plasați scoicile și cozi de creveți. Încă 5 minute și puteți prelua bulionului cu crema de ei se diluează cu făină. Se lasă să stea supa la foc mediu pana se ingroasa (nu uitați să se amestecă!), Apoi serveste-l cu o mână de ierburi proaspete.

Supă cremă norvegiană cu somon

Norvegiană, sau cum este adesea numit, supa cremoasă finlandez cu somon, indiferent de originea lor geografică, este una și aceeași rețetă, baza cărora, cu excepția feliile de pește, mănânce cartofi, adăugând supa mai mare de satietate.

ingrediente:

somon de Atlantic (file) - 840 g;
unt - 45 g;
Făină - 10 g;
bulion de pește - 1,1 l;
tuberculii de cartofi - 320 g;
Ceapă - 170 g;
Crema - 245 ml;
Crema - 45 ml;
frunze de dafin;
patrunjel.

preparare

Direct în tigaie se prăjește ușor feliile de cartofi cu ceapa si se presara cu faina. Se amestecă, se toarnă conținutul bulion oală, adăugați dafin, și se fierbe până când cartofii sunt moi. Supa este aproape gata de a pune bucăți de pește, și după 5 minute, se toarnă amestecul de smântână și smântână. Când supa ajunge la fiert din nou, scoateți-l de pe foc și să completeze pătrunjel.

Inainte de servire, supa de pescuit, la fel ca oricare alta, este mai bine să se infuzeze cel puțin 5 minute, pentru a compensa arome complet deschise și amestecate împreună.

Supa crema de pește cu somon

O altă variație populare supe cremoase sunt supe de legume, care sunt gătite pe bază. În rețeta de mai jos va acționa ca amestec dulceag bază de praz și ceapă.

ingrediente:

ulei vegetal - 25 ml;
Ceapă - 230 g;
Prazul - 420 g;
supa de legume - 2.2 L;
frunze de dafin;
somon - 520 g;
Crema - 115 ml.

preparare

Tigaia cu pereți groși, se încălzește uleiul vegetal și l utilizați pentru prăjit amestecul de inele de ceapă și praz. Atunci când ambele se înmoaie, pentru a pune pe bază de supă de frunze de dafin, sezon vârf de cuțit de bună de sare și umple toate bulion. Se fierbe supa aproximativ 20 de minute, după care 2/3 ingrediente pyuriruyte cu un blender, amestecul de ceapa treia rămasă va servi la diversitatea texturale. Întoarceți piureul la oală și a pus bucățile de somon au urmat. După 5 minute, peștele trebuie să fie gata, ceea ce înseamnă că este timpul pentru a adăuga crema, se amestecă bine și se toarnă supa cremoasă cu somon pe plăci.