Dorada în cuptor

Dorada sau aur Spar, precum și orice pește este bogat în inspira set de necesare macro-și microelemente, dar, în plus față de utilizarea sa, este de asemenea foarte gustos. Modalități de gătit „pește regal“ sunt multe, dar dorada coaptă în cuptor, la gratar sau aburit obține cele mai suculentă și oferta, astfel încât în acest articol vom discuta despre modul în care să se pregătească dorado pește prin aceste metode.

Dorado la grătar

reteta dorada de est Wonderful - grill-ul marinat în var cu sos verde.

ingrediente:

dorado - 1 buc;.
var - 1 buc;.
condimente: coriandru, sare, piper, ghimbir - un vârf de cuțit;
ulei de masline - 3 linguri. lingură.

Pentru sos:

spanac - fascicul;
cremă (35%) - 150 ml;
sare, piper.

preparare

Înainte de a găti Dorada, trebuie să fie clar din scalele, îndepărtați aripioarele, măruntaie și se clătește. pește pregătit incizie transversal la o distanță de 2-3 cm, la nivelul coloanei vertebrale. crestătură Datorită mai bine promarinuetsya de pește, precum și rapid și uniform fierte. Intre timp, se toarnă într-un mortar la o priză bună de sare și piper, se adaugă coriandru și ghimbir uscat, frecati pulbere și tot amestecul de condimente freca toate pește. Se toarnă suc de lămâie Dorado și se lasă la marinat timp de 1 oră.

Gătit sos: spanac frunze de opărire și pune într-un blender Golful de smântână, se adaugă sare și piper, 2-3 linguri. linguri suc de lămâie și se amesteca pana la omogenizare. Sosul se evaporă într-o tigaie cu ulei de masline pana se ingroasa.

Marinat obsushivayut pânză de pește și se prăjește pe gratar timp de 7 minute pe fiecare parte. Dorado, de asemenea, bine pregătit în Aerogrill la 230 de grade timp de 20-25 de minute. Aur, la gratar dorada stropite cu suc de lămâie și servit cu sos verde si o garnitura de orez fiert.

Baked umplute dorada

La cuptor și umplute cu crocante umplute dorada - o opțiune excelentă pentru o cină copioasă, dar lumina, care va avea un gust chiar mai bine, cu adaos de un pahar de vin alb rece.

ingrediente:

plătică - 300 g;
pesmet - 2 linguri;.
Patrunjelul - grindă;
Usturoi - 3 catei;
rozmarin - 2 sucursale;
ulei de masline - 3 linguri. linguri;
Lemon - pc.
sare si piper - dupa gust.

preparare

Plătică de spălare carcasă și curată, o incizie, la fel ca în rețeta precedentă, în crestături pentru a freca sare, piper și ulei de măsline. Intr-un blender pentru a rupe în bucăți omogenitatea amestecului de condimente, frunze, pătrunjel și rozmarin, usturoi si pesmet. Pește eviscerat burta umple amestecul rezultat și se înjunghie scobitori. Platica coada înveliți cu folie de hârtie sau de copt, astfel încât să nu fie ars. Plătică coace 30 de minute la 180 de grade. Servit cu cartofi la cuptor, se presara cu suc de lamaie.

Pe aceeași rețetă poate fi preparată dorada și multivarka: gefilte pește pune pe perna de legume preferate și se lasă să se pregătească în modul de „coacere“ timp de 30 de minute.

Dorada un cuplu

ingrediente:

plătică - 300 g;
Patrunjelul - grindă;
ceapă - buc;.

Ginger - 1 buc;.
sos de soia - 1 lingura. linguri;
ulei de masline - 2 linguri. linguri;
sare si piper - dupa gust.

preparare

Dorada un cuplu de ușor de a găti într-un cazan dublu sau într-o unitate de casă într-o strecurătoare peste o tigaie de apă clocotită.

Pește și incizie curată ca în rețeta precedentă, sare, piper și înveliți în pergament. Plicul cu pește aburit timp de 12-15 minute. Între timp, separa frunzele de patrunjel si cateva felii de ceapa tinere felii subtiri. Ginger se taie în felii subțiri și se prăjește în ulei de măsline. Gata Dorado acoperă felii subțiri de ceapă, ierburi și se toarnă uleiul de ghimbir, care se inmoaie ceapa. Noi mânca cu sos de soia și o garnitură de orez sau fidea. Poftă bună!