Cum se coace în cuptorul de pește?

Coacerea poate fi numită o metodă universală de pește gătit. În timp ce peștele este dobândește nu numai o crusta aurie și o aromă plăcută, dar, de asemenea, dobândește un gust pronunțat, ceea ce este dificil de realizat cu alte metode utile de preparare. Pentru a afla cum se coace peștele în cuptor în detaliu în acest material.

Rețetă de pește coapte în cuptor

Cel mai bun mod de a sublinia gustul de pește - nu exagera cu diverși aditivi. ierburi aromatice și fructe citrice este mai mult decât suficient pentru a găti un delicios file la gratar. Dacă sunteți chinuit de întrebarea, ce fel de pește este cel mai bine pentru a se coace în cuptor, puteți alege dintr-o mare varietate: dorado, biban de mare, merluciu, cod, somon și somon alte, cambulă, macrou și eglefin. Am preferat fileul biban de mare.

ingrediente:

• fileuri de biban (mare) - 4 buc. (190 g);
• crengute de rozmarin - 2-3 buc.
• lămâi - 2 buc;.
• crengute de cimbru - 2-3 buc.
• cățel de usturoi - 1 buc.;
• patrunjel - 1 lingura. lingură.

preparare

Pre file de șalău dezghețe, acesta și loc uscat într-un amestec de condimente pergament unsă de sare și piper. Unul dintre lămâi tăiate în felii și puneți deasupra cărnii de pește, împreună cu crengute de rozmarin. Lăsați peștele să se coace 20 de minute la 220 de grade.

Suc si coaja de lamaie rămase, se amesteca cu cimbru tocat, pătrunjel și usturoi. Se toarnă peștele terminat în sos verde.

Cum se coace somon în cuptor?

Datorită conținutului de grăsime, pește roșu ideal pentru prăjire, și versatil și iubit de către mulți gust combinat cu o varietate largă de aditivi.

ingrediente:

• dulce muștar - 105 ml;
• fileuri de somon - 4 buc. (200 g);
• pesmet - 85 g;
• parmezan ras - '35

preparare

Se usucă fileurile spălate de somon, se freacă cu sare și se acoperă cu un strat de muștar miere. Se amesteca pesmetul cu branza rasa și rola în amestecul rezultat, fiecare file. Se pune pestele pe o foaie de copt si se coace 20-25 minute la 180 de grade.

Pește la cuptor cu brânză

Asigurați-vă sensibilitate chiar și cele mai dieta, file de pește ajuta la lapte. După coacere amestecul de lapte brânză topită și transformată în analog sos bechamel, care completează perfect fileurile de pește.

ingrediente:

• file de pește alb - 540 g;
• Lapte - 55 ml;
• Ceapă - 55 g;
• unt - 35 g;
• brânză rasă - 135 g

preparare

File de pește după obsushivaniya frecat cu sare și pus într-o tigaie cu ulei. file suplimentare se toarnă inele de ceapa subțire acoperită cu lapte și trimite se coace la 200 de grade timp de 12-15 minute. fileuri gata stropite cu brânză și a reveni la cuptor, până când acesta din urmă se topeste.

Pește la cuptor cu cartofi în cuptor

Nu este permis să se coace un singur file de pește și se fierbe un pește întreg, carcasă eviscerat de stabilire pe un pat de cartofi felii. Pește pregătește în întregime de sine întotdeauna iese file la gratar suculent.

ingrediente:

• tilapia - 6 carcase;
• cartofi - 1,4 kg;
• lămâi - 5 buc;.
• crengute de rozmarin - 10 buc;.
• arpagic usturoi - 12 buc;.
• mix universal Condimente pentru pește - 2 linguri. lingură.

preparare

Înainte de a coace un pește delicios în cuptor, împărțiți tuberculii de cartofi în cuburi, se amesteca cu unt și sare, și apoi trimite-le pentru a se coace la 180 de grade timp de o jumătate de oră. pește eviscerat, se spală, și după obsushivaniya freca condimente universale. Se umple cavitatea în pește felii de lamaie, arpagic carcase si rozmarin. Puneți peștele pe o pernă de cartofi și se fierbe timp de încă 45 de minute la aceeași temperatură.

Video: Cum se coace somon la cuptor pentru o clasă de master de la bucătarul-șef / Ilia Lazerson

Video: Timpul este saz (CRAP) în cuptor pentru cartofi