Supa fără carne

Mulți oameni iubesc supa - supa de umplere tip deosebit de popular în Rusia, Lituania, Polonia, Belarus, Ucraina și alte țări din Europa de Est. În acest fel de mâncare îmbină armonios toate produsele din părțile sale: aceasta este, de obicei, legume (sfecla, morcovi, varză, cartofi), legume, carne și pește și ierburi proaspete. De asemenea, pot fi prezente în cerealele borsul, ardei gras (adăugat de obicei în sezon) și tomate într-o formă sau alta. În timpul pregătirii supa devine aroma speciala si gust.

În zilele de post sau din motive dietetice, unii refuza din carne, asa gatiti borș fara carne. În astfel de cazuri, există două posibilități: supa de legume sau de același fel de mâncare, dar cu pește (oricine poate fi surprins și nu numai locuitorii din țările nordice și baltice, există experți în aceste combinații).

Spune-ne cum să gătească o supă delicioasă fără carne. Deci, conserve, pregătește legumele, fasolea pot fi folosite, varza verde și alb congelat și tineri, atât proaspete, cât și murată (doar clătiți). Bine, deci verdeață erau proaspete și se recoltează în prealabil verdeață presărate cu sare.

supa din Moldova fără carne cu fasole, cu sfeclă și varză acră - reteta

ingrediente:

fasole gătită - 1 cană;
varză, proaspete sau varză acră - 500 g;
Cartofi - 3-4 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
sfeclă roșie - 1 buc;.
ulei vegetal sau unt topit;
pasta de tomate - 3 linguri. linguri;
Usturoi - 2 catei;
ardere ardei roșu;
lămâie sau oțet, fructe;
sare.

preparare

Fasole îmbibată cel puțin trei ore, se spală și se fierbe până aproape fierte într-o tigaie separat.

Cantitatea necesară de fasole sunt de stabilire într-o tigaie, adăugând cartofi purificați fin cubulete, umple toată cantitatea de apă necesară (disponibilă apă clocotită) și se fierbe. Pe următorul arzător în baia de ulei pe passeruem și sfeclă pritushivaem și morcov tocat fin paie scurte (timp de cel puțin 15-20 de minute). Se toarnă în tigaie un pic de suc de lamaie sau otet (1 lingura nu mai mult), agent acru păstrează sfeclă de culoare borș.

Noi schimba conținutul tigaie în tigaie în care fierte cartofi și fasole, adăugați spălate și varză acră. Imbracata cu supă de roșii și prisalivaem. Se fierbe până când cartofii fierte, atunci există încă 3-5 minute.

Asezonati cu ardere ardei rosu, doarme ierburi tocate și usturoi. Dă să stea, acoperit 5 minute Se toarnă supa de legume parfumat într-un mâncăruri à la carte și servește. Borsul bun smântână este mai bine să fișier separat. În loc de pâine, puteți trimite Plăcintă cu umplere rapidă.

Supa verde fără carne cu fasole și tinere hering

ingrediente:

hering congelat - 2-3 buc;.
fasole verde congelate - 250 g;
cartofi - 3 buc;.
- 1 tulpină praz;
ulei vegetal sau unt;
ierburi proaspete (măcriș sau arugula, pătrunjel, țelină, spanac, urzici tinere, coriandru, mărar);
Usturoi - 2 catei;
lamaie.

preparare

Hering să taie în fileuri și vom tăia bucăți de dimensiuni medii adecvate pentru produsele alimentare. frunze de urzica ar trebui să fie prefiert.

Partea alba a prazului stem vom taie în cercuri și Supa verde fără carne spasseruem pe uleiul direct în tigaie (este mai bine ca a fost din oțel inoxidabil, cu pereți groși). Adaugă fasolea tânără și cartofii se taie în cuburi mici. Se umple toată apa și se fierbe timp de 15 minute. Ne pune în bucăți tigaie de hering și se fierbe timp de aproximativ 5 minute - acest lucru este destul de mult. Adăugați la supa verdeață fin tocat, inclusiv restul prazului tulpinii. Păstrăm la foc timp de 1 minut, opriți focul, s-a acidulat cu suc de lămâie și se condimentează cu usturoi zdrobit. Se serveste cu smantana.