Clatite cu Pripek

Tradiționale rusești bucătăria clatite pot fi gătite zeci de moduri decât una. Una dintre cele mai populare este reteta pentru clatite cu plin soare. Ca un plin soare, puteți folosi legume, fructe, ouă tocat sau ciuperci maruntite. Se coc clatite un pic mai greu decât de obicei. Se incalzeste o tigaie (dimensiunea pan mai mică, cu atât mai ușor este de a flip clatite) ulei de ungere, apoi pune umplutura, care a fost ales, se toarna aluatul si se coc pe ambele părți. Tehnologia panificației necesită o anumită calificare, dar eforturile tale vor fi răsplătiți cu cronici excelente de acasă. Trebuie să spun că, cu plin soare la cuptor clatite nu sunt doar făcute din făină de grâu, ele pot fi și de secară, ovăz și hrișcă și. Deci, exact ceea ce sunt clătite, aceasta depinde doar de imaginatia ta.

Deci, încercați mai întâi să coace clatite cu soare plin de mere. Clătite cu alte tipuri de Pripek preparate în mod similar.

Clătite cu mere Pripek

ingrediente:

• faina - 2 linguri;.
• lapte - 3 linguri;.
• Oua - 4 buc;.
• -50 g unt;
• zahar - 1 lingura. lingură;
• . -1 linguriță de sare fără diapozitive;
• Mere - 4 buc.

preparare

În timpul preparării aluatului pentru clatite cu plin soare dificultăți care fac afaceri ca de obicei. Se separă gălbenușurile de albușuri. Agitat galbenusurile de ou, se adauga laptele, zaharul, untul topit, sare. Apoi aluatul, amestecand constant, se adauga faina. Proteinele se amesteca pana la consistență groasă și se amestecă în aluat. Aluatul ar trebui să fie lumină, moale, aerisit.

Se taie mere în felii subțiri (mai subțire mai bine), distribuie merele în tigaie, nu au nevoie să se răspândească un strat gros, încercând să acopere întreaga partea de jos a tigaie, în caz contrar clătitele se va transforma gros și se va întoarce rău. Umple strat subțire Pripek de aluat și se prăjește pe ambele părți.

Urmatorul vine momentul cel mai intens în care doriți să flip clatita fără a pierde integritatea. Dacă propeksya al naibii de rău, se va prăbuși. Clătite cu plin soare la cuptor la foc mic, fără a închide capacul, în timp un pic mai mult decât de obicei. Se coace clatita aproximativ 10 minute, rândul său, și în cealaltă laterale și se prăjește pentru încă cinci minute. Dacă toate - după clătitele se încadrează în afară, este necesar să se facă focul mai puțin și să le gătească un pic mai mult.

Clătite cu plin soare, bine coapte, sunt obținute prin plastic: acestea pot fi furnizate sub formă de tuburi, triunghiuri rola.

Farfuria poate fi completată cu scorțișoară, nuci măcinate sau pur și simplu se presară cu zahăr pudră.

Reteta de clatite cu soare plin, puteți experimenta cu testul, pe baza patiserie choux, sau fierte pe făină de porumb.

Video: Clatite cu Pripek

Video: Principii Lazerson: Clatite. Principiile de preparare a clătite.

Video: Clatite cu plin soare | Cum de a găti