Clătite fabricate din făină de secară

de obicei, orientate clatite din făină de secară Coace una. De obicei, aceste alimente apar pe masa noastră doar în cazul de față nu a fost făina obișnuită de grâu. Și în zadar, pentru că propriile lor clatite de secară sunt mai delicate, mai ușor de îndepărtat din tigaie, au un gust dulce și o culoare aurie atractiv.

Reteta de clatite fabricate din făină de secară

ingrediente:

• Oua - 2 buc;.
• gălbenuș de ou - 1 buc;.
• iaurt - 3/4 st;.
• lapte - 1/4 st;.
• făină de secară - 1/2 st;.
• făină de grâu - 1/4 st;.
• sare - un vârf de cuțit;
• zahar - 3 linguri. linguri;
• unt - 1/2 Art.

preparare

iaurt de casă (De preferință, cu un conținut scăzut de grăsime) se amestecă lapte. Separat, se bat două ouă cu gălbenuș și se amestecă cu iaurt. Ambele tipuri de făină cerne și se amestecă cu sare, zahar 2 linguri si podsypaya treptat la amestec chefir aluat framanta.

Intr-o tigaie se topeste 1/2 lingurita de unt si se prajeste pe ambele parti ale aluatului. Deci, de fiecare dată de stabilire pe o nouă porție de ulei tigaie, se prăjește toată plămădeala. clatite Secară cu reziduuri chefir de grasimi de ulei, se presara cu zahar si se serveste.

Rețetă pentru clatite cu lapte de secară

ingrediente:

• făină de secară - 200 g;
• făină de grâu - 50 g;
• Oua - 2 buc;.
• lapte - 500 ml;
• sare - un vârf de cuțit;
• ulei vegetal;
• afine - 150 g;
• Strawberry - 100 g;
• zmeură - 100 g;
• crema - 250 g;
• miere - gust.

preparare

Ambele tipuri de faina se cerne intr-un castron adanc si se amesteca cu sarea. Separat, amestecati lapte și ouă. Încet turnarea amestecul de lapte la făina framanta aluatul slab.

Panoramarea cu o unsoare cârpă cu clătite ulei vegetal și se prăjește pe ea pe ambele parti pana se rumeneste. Se pot servi cu miere, fructe de pădure și smântână.

clatite Secară fara drojdie

Stilul Lush si clatite dulci american este destul de posibil pentru a găti fără drojdie. Mai mult decât atât, pentru a suplimenta aluatul poate fi orice - de exemplu, vom face clătite cu ciocolată.

ingrediente:

• făină de secară - 1/2 st;.
• făină de grâu - 1/2 st;.
• Pudră de cacao - 3 linguri. linguri;
• sifon - 1/2 linguriță ;.
• praf de copt - 1/2 linguriță ;.
• sare - un vârf de cuțit;
• ou - 1 buc;.
• lapte - 1 lingura;.
• Miere - 2 linguri. linguri;
• Ulei vegetal - pentru prăjit;
• ciocolată, sirop de arțar - hrana pentru animale.

preparare

Cerne ambele tipuri de faina si se amesteca cu sare si pudra de cacao. Separat, bate ouă, lapte și miere. Containerul cu ingredientele lichide se adaugă sodă și amestecul de făină - dezintegrant. se toarnă treptat laptele la ingredientele uscate, se framanta un aluat rigid care seamănă cu consistența smântânii. Se supune aluatul terminat ca și 10 minute, și apoi trece la prajirea clătite.

Intr-o tigaie se încălzească o mică parte din ulei și se prăjește pe aceasta porțiune aluat (aproximativ un sfert de cana) timp de două minute pe fiecare parte. A terminat clatite si se presara cu ciocolată rasă și se toarnă sirop sau miere.

Clătite de făină de secară cu ou și somon

ingrediente:

• făină de secară - 1/3 st;.
• făină de grâu - 1/3 st;.
• sare - un vârf de cuțit;
• . Cumin - 1 linguriță;
• ouă - 8 buc;.
• bere - 1 lingura;.
• unt - 2 linguri. linguri;
• somon - 180 g;
• ceapa rosie - 1 buc;.
• verdeață.

preparare

Făină este cernut și amestecat cu sare și chimen măcinat. Separat, bate 4 oua cu un pahar de bere, și turnarea încet lichidul ingredientele uscate, se framanta aluatul. Dă aluatul să se răcească în frigider 1 oră și apoi se încălzesc porțiunile pan prăji și clătite pe acestea pe ambele părți până capătă o culoare aurie.

clatite Fried răspândit pe tava de copt hartie de copt pus în centrul inelului pune feliile de ou de somon și încercarea de a conduce. împăturit cu grijă marginile plicului clătite pentru a acoperi somon, clătite și pus într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade timp de 10 minute. Se presara ceapa vase finite si ierburi.

Video: Clatite făină de secară subțire.

Video: clatite Secară