Clatite cu ciuperci si pui

Există mai multe rețete pentru clatite umplute. Acest aperitiv este perfect pentru orice ocazie și sigur de a se bucura toți oaspeții. Vă oferim astăzi pentru a găti clătite delicioase și suculente umplute cu ciuperci si carne de pui.

Clătite cu ciuperci, carne de pui și brânză

ingrediente:

Pentru clatite:

apă - 200 ml;
lapte - 200 ml;
ou - 1 buc;.
făină - 150 g;
praf de copt - un vârf de cuțit.

Pentru umplutura:

fileuri de pui - 300 g;
ceapa - 1 buc;.
Brânză - 200 g;
Crema - 150 ml.

preparare

Să vedem cum se face clatite cu ciuperci și pui. Se amestecă lapte rece, cu apă fierbinte, se adauga oul, un vârf de cuțit de sare, zahăr și se amestecă bine. Apoi se toarnă treptat făina, praful de copt cernut și se toarnă un pic de legume de unt. Se amestecă bine toate măturică până clătite netede și se prăjește într-o tigaie mică prăjire bine încălzită.

Apoi, du-te la prepararea umpluturii: pui Am spălat obsushivayut și se taie în bucăți mici. proces Ciuperci și shinkuem fin. Ceapă curat și tăiat în bucăți în cuburi și se freacă de brânză pe o terochke grosier.

Acum, ia o tigaie, se toarnă un pic de unt și passeruem prima ceapa până se înmoaie. Apoi se adauga ciupercile, pui prăjit și toate cele 15 de minute, amestecând din când în când. Apoi, răspândirea jumătate din brânză rasă, adauga putina sare dupa gust, piper și se amestecă bine.

Pe marginea clatita pune umplutura gata, bine înveliți în interior, în mijlocul o parte pliată plicul și forma. Astfel, vom acționa cu toate clătite noastre, și apoi le-a pus într-un vas de copt, unge partea de sus cu smantana, se presara restul de branza si se coace in cuptorul incins timp de 25 de minute. Asta e tot clatite umplute cu carne de pui și ciuperci, gata!

Clatite cu ciuperci si pui

ingrediente:

Pentru aluat:

lapte degresat - 500 ml;
apă - 100 ml;
ulei vegetal - 5 linguri. linguri;
zahar - 1 lingura. lingură;
Ou - 3 T;.
făină - 2,5 v.

Pentru umplutura:

Ciuperci proaspete - 500 g;
condimente;
arpagic;
pui - 250 g;
bulb - 2 buc;.
Usturoi - 2 catei;
Crema - 200 ml;
verdeață proaspătă - 1 buchet.

preparare

Deci, în primul rând, să se pregătească pentru a vă un aluat delicios pentru clătite. Pentru a face acest lucru, să ia un bol, sparge ouăle în ea, se adauga zaharul si se amesteca pana se amesteca bine de spumare. Apoi, treptat, alternativ, se adaugă făina și se toarnă lapte cu conținut scăzut de grăsime. framanta bine toate, pentru a evita formarea de noduli. Aluatul trebuie să aibă nu prea subțire! La sfârșitul adăugării de apă caldă și se lasă aluatul timp de 15 minute.

Înainte de a prăji clătite, se toarnă în tigaie un pic de legume de unt, se încălzește și se coace clatite de pe ambele părți până capătă o culoare aurie.

Apoi se procedează la prepararea umpluturii: ceapa curata, fin shinkuem și scurt înmuiate în apă rece. fileuri de pui prelucrate, prăjit în maslitse de floarea-soarelui, se adaugă ceapa și passeruem toate împreună până când sunt gata. ciuperci rupe în bucăți clatite umplute cu ciuperci si pui felii și pune în tigaie pentru carne. Se acoperă cu un capac și se fierbe 8-10 minute, apoi scoateți-l pentru a se evapora excesul de lichid. Sare, piper umplutura dupa gust, se adauga usturoiul tocat fin. Când tot lichidul sa evaporat, a pus smantana, verdeața tocată mărunt, se amestecă bine, să păstreze la căldură pentru câteva minute și opriți gazul.

Apoi, ia clatita în mijloc se afla o umplutura pic fierte, aduna marginile, formând o pungă și leagă-l și ușor ceapa verde. Astfel, vom acționa cu toate clătite și servi un aperitiv original pe masa!