Clatite la iaurt cu apă clocotită

Probabil că vă întrebați titlul acestui articol? De fapt, într-adevăr amestec neobișnuit de componente pentru prepararea aluatului pentru clatite. Dar poți fi sigur, foarte bine, iar rezultatul acestei interacțiuni este pur și simplu uimitor. Mulți, încercați această rețetă pentru nimic nu vreau să merg înapoi la versiunea anterioară, astfel încât prea clatite dovedesc un gust fabulos și aspectul. Încercați, pot fi printre fanii lor le și veți găsi.

clătite cu cremă chefir și apă clocotită

ingrediente:

Făină de grâu - 385 g;
chefir - 490 ml;
Apa (apa calda) - 490 ml;
ou - 4 buc;.
zahăr - 70 g;
soda - 5 g;
sare - 2 ciupituri;
ulei vegetal rafinat - 75 ml.

preparare

Procesul de preparare a aluatului pentru clatite începe cu telul ou. Care atinge spuma pufos prin adăugarea în proces granulat zahăr și sare. Fără a întrerupe procedura de biciuire se toarnă mai întâi porțiuni mici vodichku încălzit până la fierbere, și apoi introduce iaurt. In recipient separat se amestecă făina cernută și bicarbonatul de sodiu, podsypaya treptat un amestec lingura într-o bază lichidă și agitare intensivă, începem aluat pentru clătite. La finalul frământare adauga uleiul vegetal este rafinat și din nou bine amestecat.

Se coc clatite mai bine pe filtru special de crep, dar în absența sa, va putea face față cu sarcina și orice tigaie cu fund gros. Inițial, ai nevoie de un pic de grăsime la suprafață, ulei vegetal rafinat. La a doua și următoarele clatite de copt, această etapă poate fi omisă în minte prezența uleiului în aluat.

Chiar procesul de preparare este simplu. Este suficient jumătate se toarnă aluatul polonic în tigaie, o ușoară înclinare în direcții diferite care dau aluatul dispersa uniform de-a lungul partea de jos, și după clătite rumenire pe de o parte rasturna pentru un minut pe celălalt flanc.

clatite delicate subțire, cu chefir cu apă clocotită - reteta

ingrediente:

Făină de grâu - 320-400 g;
kefir - 490 ml;
Apa (apa calda) - 250 ml;
Ou - 2 buc;.
zahăr - 30-90 g;
bicarbonat de sodiu - 5 g;
sare - un vârf de cuțit;
ulei vegetal rafinat - 50 ml.

preparare

Aceleași componente ca în rețeta precedentă într-un pic de diferite proporții, iar algoritmul de aluat diferite conferă un gust complet diferit de clătite, precum și aspectul lor incredibil de delicat.

Începem ca înainte cu ouă. Bate-le cu zahăr și sare, folosind un tel sau mixer electric. Zelos, atunci când nu este necesar, veți obține doar o uniformă, ușor consistență pufos. Cantitatea de zahăr este reglabilă în funcție de tipul de umplere este folosit pentru umplerea clătite. Pentru un gust savuros este suficient pentru două linguri de zahăr, precum și pentru a face clatite pentru desert, puteți pune mai mult de o jumătate de pahar.

Masa de ou bătut adăugați iaurtul, se amestecă toate acestea bine și introduceți făina cernută. Rezultatul acestei acțiuni va fi o masă groasă, chiar aluat gros pentru clătite consistență. Deci, ar trebui să fie. Acum, secretul principal al ajurat. Abruptă Se toarnă apă clocotită jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu și clătite cu cremă cu chefir și apă clocotită turnarea rezultată soluția de sodă fierbinte preparată anterior aluat gros. Astfel agitat viguros pămătuf suspensie sau mixer electric. După aceea, vom da să stea timp de cinci minute, se toarnă ulei vegetal rafinat, se amestecă din nou și pot fi luate pentru produsele de panificație. Chiar procesul am descris mai sus. clatite delicate Ruddy sunt incredibil de gustoase ca nu cu orice lichid de umplere, și independent de sos lichid sau smântână.

Clatite la iaurt cu apă clocotită ca Fishnet, și puteți face, de obicei, atât de subțire și gros. Este suficient să se regleze cantitatea de făină utilizată în formulare. Cu cât este, mai gros de produs și vice-versa.