Aluat dospit pentru plăcintă

Secretul delicios de drojdie acasă de coacere se află, desigur, în formularea testului. Și din asta, cât de mult observat în mod corect proporțiile de ingrediente și a tehnologiei de gătit este susținută nu depinde numai de strălucire și luminozitate de produse, dar, de asemenea, gustul lor.

Este de asemenea o calitate importantă a materiilor prime utilizate. Deci, dacă este presată de drojdie, acordam o atentie deosebita prospețimii acestora sunt utilizate pentru test. termenul de valabilitate expirat a acestui produs va fi garantat din cauza eșecului de a pregăti tort, gustul și aspectul va fi distrus. În cazul în care, cu toate acestea, tu ai noroc, și calitatea drojdiei rezumată, puteți încerca să corecteze situația și de salvare produse, adăugând nou lot de drojdie, diluată într-o cantitate mică de lapte cu făină și de a le amesteca în aluat.

Folosind sugestiile de mai jos aluat rețete drojdie pentru placinta, puteți oferi familia cu un delicios prăjituri de casă. Rămâne doar pentru a decide cu privire la umplere.

Rețetă pentru tort aluat dospit rapid cu kefir

ingrediente:

kefir - 250 ml;
drojdie uscată - 20 g;
ulei vegetal rafinat - 125 ml;
Zahăr - 40 g;
. Sare - 1 linguriță;
Făină de grâu - 480 g

preparare

Pentru a prepara un aluat de drojdie foarte repede pentru această rețetă, se amestecă într-un castron mare făina cernută și drojdia uscată. Intr-un alt vas adecvat se dizolvă frumos la zahăr chefir și sare, se toarnă ulei vegetal rafinat și se amestecă. Prin cuplarea bazei uscate și lichide framanta aluatul, puneți-l într-un loc cald și dau naștere. Dacă temperatura modul premise favorabile, aceasta va necesita aproximativ patruzeci de minute.

După aceea, aluat pufos perforate și sub formă de un tort sau orice alt produs.

aluat simplu drojdie slabă pentru plăcinte

ingrediente:

Apă purificată - 300 ml;
Făină de grâu - 640 g;
zahăr - 50-100 g;
sare - 5 g;
ulei vegetal - 100 ml;
drojdie comprimată - '35

preparare

vodichku purificată încălzită la o temperatură de 37 de grade, se dizolvă în aceasta și zahăr și se dizolvă drojdia comprimată de sare. Apoi, cerne cantități mici de aluat de făină de grâu și de plante. La finalul frământare adauga uleiul vegetal este rafinat. Consistența ar trebui sa moale, dar nu se agață de mâinile masa, care este plasat într-un vas, se acoperă cu o cârpă curată și o reducere a defini în căldură timp de aproximativ o oră. În acest timp, aluatul trebuie să crească cel puțin de două ori. Punch După aceea mâinile sale bune și va părăsi din nou abordat. Re-proofing oferă o structură mai blândă și ușoară a produselor cu o porozitate mai mică.

Cel mai bun aluat de drojdie pentru plăcinte

ingrediente:

iaurt sau lapte proaspăt - 250 ml;
drojdie proaspătă - 25 g;
unt - 75 g;
Zahăr - 85 g;
sare - 5 g;
Făină de grâu - 480-520, The

preparare

Lapte sau iaurt se încălzească până la o temperatură de 37 de grade, dizolvată în ea o linguriță de zahăr și se dizolvă drojdia proaspătă. Cincisprezece minute mai târziu, atunci când amestecul ușor spumă, se adaugă restul de zahăr, sare și se amestecă, podsypaya pre porțiuni mici aluat de drojdie pe placinta iaurt făină cernută și unt topit adăugarea, vom începe un aluat moale. Frămîntă bine timp de cinci minute, cu mâinile sau două minute într-un procesor de alimente sau o mașină de frământare.

După aceea, am pus mingea aluatul intr-un castron, să definească într-un loc cald și confortabil, se acoperă cu un prosop curat sau o tăietură de pânză și se lasă timp de patruzeci de minute. După aceea, vom face obminku și să dea din nou să vină în termen de treizeci de minute. Acum, pentru prepararea un tort mare rola aluatul într-o grosime a stratului de aproximativ un centimetru și din nou supus la îmbătrânire sub prosop timp de o oră. Apoi, umple Umplutura și treizeci de minute se poate trimite-l în cuptor.