Aluat pentru chifle cu drojdie uscată

Mai ales pentru gospodinele care nu le place să lucreze cu drojdie comprimată, vă oferim opțiuni pentru a face aluat pentru biscuiți cu adaos de drojdie uscată. În oricare dintre rețete pe care le puteți ajusta dulceața produsului, adăugarea de zahăr mai mult sau mai puțin. Un bucătar poate nu numai sub formă de rulouri, dar, de asemenea, alte produse de patiserie dulci de la un astfel de test.

Dulce, produse de patiserie pentru biscuiți cu drojdie uscată

ingrediente:

• lapte - 480 ml;
• Oua - 3 buc;.
• unt - 115 g;
• zahăr - 115 g;
• drojdie uscată - 1 pachet mic;
• zahăr vanilat;
• făină de grâu;
• Sare - un vârf de cuțit.

preparare

Se măsoară o jumătate de pahar de lapte, încălzit-l la o stare caldă, și dizolvat într-un pachet mic de drojdie uscată. Se toarnă și douăzeci de grame de zahăr, foarte puțină făină, se amestecă și se lasă amestecul într-un loc cald timp de aproximativ cincisprezece minute.

Mai mult, în adâncime rezervor de amestec masa de drojdie obținută cu restul de lapte preîncălzit, untul topit și ouăle bătute cu zahăr rezidual. De asemenea, se adaugă un vârf de cuțit de sare și zahăr vanilat după gust și se amestecă.

Acum porțiuni mici Se toarnă făina cernută și se frământă până uncool, moale, ușor de testare se agăța. Noi l definim într-un castron și se lasă pentru proofing timp de treizeci sau patruzeci de minute, întotdeauna într-un loc cald. După un timp aluatul va fi gata pentru aplicare ulterioară și formarea de rulouri. Deosebit de bun în acest covrigi test cu zahăr, semințe de mac și alte materiale de umplutură.

Un test rapid asupra chiflele pe drojdie uscată

ingrediente:

• lapte - 260 ml;
• Oua - 2 buc;.
• zahăr - 65 g;
• drojdie uscată - 3 lingurițe ;.
• inodoră ulei vegetal - 50 ml;
• Făină de grâu - 475-520 g;
• Sare - un vârf de cuțit.

preparare

Făină de grâu cerne într-un castron adânc și formează centrul unei pâlnii mici. Laptele este încălzit la o căldură plăcută, se dizolvă drojdia în ea și o mulțime de zahăr și se toarnă în făină „gaura“.

Când drojdie amestec spumă, adăugați biciuit cu un praf de ouă de sare și ulei vegetal. De asemenea, adauga vanilie sau zahar vanilat pot fi introduse în această etapă. Frământați o moale și nu se agață de mâinile aluatului. De mai multe ori necesară pentru a respinge mingea pe testul de masă. Având în vedere că produsul va fi mai tandru, mai magnific și mai uniform. În timpul amestecării mâini de ungere cu ulei vegetal. Aluatul este gata. Putem începe să formeze rulouri și deja le dea timp rasstoyatsya pe o foaie de copt, care nu a fost cerut de test.

Acest aluat poate fi folosit nu numai pentru chifle. Ea produce, de asemenea, prăjituri excelente, plăcintă și pizza. Este potrivit pentru produsele de coacere în cuptor, cât și pentru prepararea de prăjit în ulei.

aluat delicios pentru chifle pe drojdie uscată fără ouă

ingrediente:

• lapte - 220 ml;
• Făină de grâu - 480-550 g;
• unt crema sau margarina - 220 g;
• zahăr - 60 g;
• drojdie uscată - 3 lingurițe ;.
• zahăr vanilat;
• sare - 5 g

preparare

Amestecuri uscate de drojdie de zahăr, sare, zahăr vanilat, se toarnă într-un amestec de lapte cald și Se amesteca bine acest lucru. Apoi se adaugă untul sau margarina înmuiată și se amestecă din nou. cerne în continuare într-un recipient cu amestecul rezultat și se frământă aluatul făină moale ușor. Ar trebui să rămânem ușor la mâini. Nu adăugați prea multă făină, mai bine pritrushivat mâinile și fața în formarea de produse.

Pune aluatul com într-un recipient adânc cu un sac capac sau plastic și să definească în frigider timp de cel puțin patru ore și poate fi peste noapte. După timpul de aluatul va fi gata pentru utilizare ulterioară. Din ea puteți coace conuri delicioase, Bun cu scorțișoară sau semințe de mac sau orice alte chifle.

Video: aluat dospit. chifle rețetă. Pas cu pas pentru începători.

Video: aluat de biscuiti dulci pentru chifle