Jeleu de ciocolată

Foarte blând și aerisit delicatețe - jeleu de ciocolată, se topește literalmente în gură. Destul de frig, dar nu la fel de gheață ca inghetata, jeleu, foarte răcoritoare în căldura verii, și fără nici un risc de a fi bolnav cu angină.

jeleu de lapte-ciocolata

ingrediente:

Lapte - 1 litru;
gelatină - 40 g;
ciocolata (cacao de minimum 50%) - 1.5 dale;
zahar - 3 linguri. linguri;
vanilie - 1 vârf de cuțit.

preparare

Gelatina umple o jumătate de pahar de lapte la temperatura camerei și se amestecă. Și noi se toarnă restul de lapte într-o cratiță și trimite foc. Când aparatul se încălzește suficient, se adaugă ciocolata și cuburi de zahăr năruit. Gatiti amestecul la foc mic pana ciocolata este complet dizolvat.

Gelatina umflat și încălzi pe aragaz, amestecând pentru a evita formarea de noduli rămân. Foarte important, nu se fierbe! Turnând-l la cea mai mare parte, și se amestecă pentru ambalare kremanki. Așteptați până ce se răcește la temperatura camerei și apoi se ascunde într-un frigider până la solidificare completă.

Rețetă jeleu de ciocolată cremă de cacao

ingrediente:

crema - 500 g;
Cacao - 2 linguri. linguri;
zahar - 1 lingura;.
apă - 1 st;.
Vanilie - 1 vârf de cuțit.

preparare

Gelatina cu zahărul dizolvat în apă clocotită și se incalzeasca, dar nu se fierbe, la foc mic. Adauga vanilie și se toarnă peste 2 m cani. Unul dintre ei toarnă cacao și se amestecă bine pentru a evita formarea de noduli rămân. Crema de asemenea împărți în jumătate, într-o singură bucată cu cacao gelatina turnare alta - nr. Se amestecă și se servește de formatorului. În primul rând Smetana strat alb ascuns timp de 20 de minute într-un congelator, și apoi se toarnă peste amestecul de ciocolată și pus din nou în frig până la solidificare completă. toate jeleu de cacao gata!

Și, în sfârșit, un mic truc. Inainte de servire forma cu puf nostru omite lăptișor de câteva secunde în apă fierbinte, apoi să răstoarne farfurie - desert se îndepărteze cu ușurință de pereți!

Cum de a face brânză de vaci și jeleu de ciocolată?

ingrediente:

caș - 600 g;
cremă (conținut de grăsime de cel puțin 30%) - 200 g;
zahar - 6 linguri. linguri;
gelatină - 25 g;
Ciocolata amara negru - 1 bar;
alb ciocolata - 1 bar;
apă - 150 ml.

preparare

Se prepară gelatina conform indicatiilor de pe pachet. jumătate brânză de vaci (Pentru acest desert se va potrivi numai acasă, grăsime și sub formă de pastă) este amestecat cu jumătate din zahăr, smântână și ciocolată din jeleu de cacao gelatina umflate. Se adauga ciocolata neagra topita si se bate cu un mixer pana se omogenizeaza. Masa rezultată Mutând sub forma filmului agăța stabilite (dacă utilizați un mucegai silicon, filmul nu este necesar!). In mod similar se pregătească greutatea redusă a unui amestec de caș rămas, celelalte ingrediente si ciocolata alba topita.

Am răspândit în forma pe partea de sus a stratului de ciocolată și ascunde un tratament în frigider timp de cel puțin 3 ore, preferabil peste noapte. Apoi se acoperă cu o formă de farfurie, răsturnat și se extrage ușor jeleu nostru. Scoateți folia si se presara cu fulgi de ciocolata.