Lichiorul de coacăze negre

coacăz negru este adesea folosit într-o varietate de retete, inclusiv alcool. coacăze este util pentru băuturi de orice soiuri de gătit, dar trebuie să fie în mod necesar copt și proaspăt. În plus, un rol important în această problemă este calitatea alcoolului, ar trebui să fie perfect. Restul procesului nu necesită mult efort, dar rezultatul este pur și simplu uimitoare.

lichior de casa din fructe si frunze de coacăz negru

În această rețetă, lichior de fructe de padure de coacăz negru sunt utilizate nu numai, dar, de asemenea, frunze. Lichior se transformă ușor acrișoară și foarte aromat.

ingrediente:

Boabe blackcurrant - 1 cană;
cireșe frunze - 100 buc;.
frunze de coacaze negre - 10 - 15 buc;.
Apa - 2 l;
Zahăr - 600 g;
acid citric - 1,5 lingurițe ;.
alcool (sau 1 sticla de vodca) - 250 g

preparare

Fructe si frunze se spală și se umple cu apă, se aduce la fierbere. Se fierbe timp de 30 minute la foc mic. Merge supa rezultată, se adauge zahăr și ananas. aduc din nou la fierbere la zahăr și acid citric. Strecurati off siropul și lăsat să se răcească. Siropul răcit turna alcool sau vodca, lichior este gata.

Lichiorul de coacăze negre

ingrediente:

coacaze negre;
vodca;
zahăr.

preparare

Coacăze și spălare obsushivayut, pus într-un borcan de sticlă mare și se toarnă vodca, astfel încât să se închidă complet boabe. Implementăm capacul și puneți-l într-un loc întunecat uscat.

La mijlocul lunii decembrie, am luat un borcan și se toarnă conținutul într-o cratiță mare. Mash fructe de padure care au stat sucul (puteți folosi un blender) și ștergeți toate printr-o sită fină, modul de a face un lichior de la un coacăze filtrarea cu atenție lichidul.

Pentru fiecare 500 ml din lichidul filtrat se adaugă 500 g de zahăr și încă 125 ml de vodca. Am pus pe foc, și se aduce la fierbere la foc mic, se îndepărtează spuma de zahăr înainte este dizolvată. Se fierbe până când starea siropos, dar nu se poate digera, nu pentru a obține jeleu. lichior fierbinte se toarnă în borcane sterilizate sau sticle cu dop filetat etanș. Depozitați într-un loc întunecat și uscat.

Iubitorii de băuturi alcoolice din fructe de pădure cu siguranță va mulțumi căpșună sau lichior de zmeură, care gătesc la domiciliu nu este dificil.