Budinca - reteta

Până în secolul al XIX-lea, preparate pe bază de gelatină pe bază de fulgi de ovăz. Mai târziu, fosta Uniune Sovietică au devenit populare fructe de pădure și fructe jeleuri, cunoscute mai multe retete, acest fel de mâncare popularitatea sa este obligat să se răspândească mai ieftine moduri de a produce amidon din cartofi, porumb și alte culturi.

Ideea generală a pregătirii jeleu

Unul sau mai multe produse sunt utilizate ca ingrediente principale vkusoobrazuyuschih, o altă componentă este amidon, ea îndeplinește funcția unui material de umplutură și agent de îngroșare. La prepararea unor amidon jeleu de non-dulce (ca o componentă separată) nu este necesară, înșfacă substanțele care conțin amidon conținute în principal de produse.

În funcție de ingredientele de bază și cantitatea adăugată de amidon poate fi băutură pe bază de gelatină, un desert sau al doilea vas independent. Jelly poate fi de asemenea utilizat ca un sos dulce sau ca o componentă de preparate complexe de cofetărie compozite. Utilizarea anumitor tipuri de jeleu pot avea efecte de vindecare, care sunt utilizate pe scară largă în nutriția internă.

Reteta de afine jeleu cu amidon din fructe congelate

ingrediente:

afine congelate și / sau alte boabe - 400 g;
Apa - 1,5 l;
apă rece fiartă - 0,5 l;
amidon (preferabil cartof) - 4-5 Art. linguri;
zahar - 2-5 art. linguri sau dupa gust.

preparare

Cranberries sunt decongelate într-un vas de lucru (poate fi folosit și nu congelate), forțat printr-o sită și stoarce sucul printr-un plasture tifon curat sau o altă metodă convenabilă. Umple tort de afine în castron 0,5 l de apă, se spală încă o dată stoarse și se amestecă cu sucul. Amestecul rezultat se dizolvă amidonul. Se strecoara printr-o sită fină sau pentru a evita formarea de noduli cheesecloth.

Apă (aproximativ 1,5 L) a fost încălzit la nu mai mult (vitamina C și alte substanțe nutritive conținute în sucul nu sunt distruse într-o cratiță cu zahăr la un minut minim de foc 3. Se toarnă soluția de amidon-afine, se amestecă, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 1 minut ). Budinca poate fi servit cald sau rece, dacă măriți cantitatea de amidon, ea devine gros și poate fi mâncat cu o lingură. Pentru cookie-uri lichide Kisel bine servite, cookie-uri fulgi de ovăz, de exemplu, migdale, secară de casă biscuiți uscați sau biscuiți proaspeți. Cranberry jeleu - remediu excelent pentru prevenirea și tratamentul răcelilor, și recuperarea totală a imunității. În general, urmând aceeași rețetă pot fi gătite jeleu de sau compoturilor sirop gros gem.

Jelly din fulgi de ovăz - reteta

Cu produse noi apar în timp, oamenii sunt regândirea noile tehnici și tehnologii culinare, care este natural. Aceasta reteta este un anumit fel este diferit de clasic rus aproape uitat, practicata inca din cele mai vechi timpuri.

ingrediente:

făină de ovăz (neaburita) - 2 cani;
floare de miere - 2 linguri. linguri;
apă - 8 pahare;
sare - 2 ciupituri.

preparare

Fulgi de ovăz (sau făină de ovăz cernut, sau făină de ovăz) se toarnă și se umple vasul cu apă fierbinte. Se amestecă bine pentru a evita formarea de noduli.

camuflare Loose și se lasă amestecul peste noapte. În cazul în care fulgi utilizate, aduce un blender pana se omogenizeaza si jeleu reteta fulgi de ovăz usor gatiti un pic mai mult, până la gradul dorit de îngroșare. În cazul de făină sau fulgi de ovăz - doar gatiti un pic mai mult. Se adaugă sare și miere, este posibil și unele condimente (șofran, cuișoare, nucșoară, scorțișoară, ghimbir).

Ca alternativă, se poate macina o făină de cereale uscate (2 cani), se toarnă 3-5 cesti iaurt vii neîndulcite sau iaurt, lăsat peste noapte sau pentru o zi. Se fierbe nu este necesară, ar fi chiar mai util.

Pentru fulgi de ovăz jeleu pot fi hrănite produse lactate, ceai, cacao, suc cald, cafea și lapte. Foarte mic dejun sănătos, profilactic excelent împotriva problemelor gastro-intestinale.