Aluat pe beshbarmak

beshbarmak - un fel de mâncare din carne tradițională din bucătăria din Asia Centrală. Astăzi vă vom spune cum să facă beshbarmak aluat delicios. Pregătirea este foarte simplu, dar fiecare familie are propriile sale mici trucuri.

reteta aluat pe apa beshbarmak

ingrediente:

• ou - 95 g;
• făină - 455 g;
• sare fina - dupa gust;
• ulei vegetal - 15 ml;
• apă - 105 ml.

preparare

pămătuf de ou în pialki turna apă încet gheață. Ca urmare a arunca un vârf de cuțit de sare fină și se amestecă bine. Intr-un vas larg cerne făina și ușor introduse într-un amestec preparat anterior. Adăugați un pic de legume de unt si se framanta aluatul cu mâinile curate pana se omogenizeaza. Acesta ar trebui să aibă o elastică, netedă și plăcută la atingere. După aceea, înveliți în folie de plastic și se îndepărtează aproximativ o jumătate de oră în frig, pentru „maturare“.

Aluat pe beshbarmak kazahă

ingrediente:

• făină - 405 g;
• ou - 55 g;
• bulion - 195 ml;
• Sare - un vârf de cuțit.

preparare

Ou împărțit într-un pahar cu fațete o măturică și sare. Apoi se toarnă supa rece și se amestecă temeinic toate. Însămânțat făină într-un vas și se toarnă încet lichidul preparat anterior. Knead, aluat neted, apoi se acoperă cu un prosop de ceai și se lasă să se „odihnească“ pentru un timp. Apoi, rola aluatul într-un strat subțire și se usucă cu grijă. După aceea, se taie în aceleași diamante și fierte într-un bulion de carne.

Aluat pe beshbarmak fără ouă

ingrediente:

apă - 205 ml Sare - după gust-ulei vegetal - 35 ml făină.

preparare

Intr-un bol se toarna apa fierbinte, sare și arunca toarnă ulei vegetal. Ca urmare toarnă porțiuni mici de faina si se framanta aluatul strans, elastic. Am trecerea într-o pungă curată și lăsați-l pe masă să se răcească complet. Apoi, rola aluatul într-un dreptunghi, se taie în pătrate și se fierbe în supa pana cand se inmoaie.

reteta aluat pentru beshbarmak

ingrediente:

• făină - 255 g;
• lapte - 115 ml;
• ou - 65 g;
• Crema - 15 ml;

• sare;
• ulei vegetal - 15 ml.

preparare

Ou fără coajă arunca într-un castron, se pune smantana, se toarna laptele si se amesteca. Apoi sarea după gust și se toarnă amestecul rezultat în făină. Framantati aluatul elastic, l-am ungeti cu unt de legume și se lasă timp de o jumătate de oră pe o masă, acoperită cu un prosop pe partea de sus. În continuare, se desfac și ușor uscate. După, diamante tăiate, și același bulion de carne la fiert.

Video: Aluat beshbarmak

Video: Al Ettі Amyr bolsyn aluat beshbarmak Zhaima

Video: Al Ettі Amyr bolsyn aluat beshbarmak Zhaima