Beshbarmak în multivarka

beshbarmak - un fel de mâncare din carne tradițională care vine la noi din Asia Centrală. Traducerea literală a cuvântului „beshbarmak“ înseamnă „cinci degete“. De ce? Da, pentru că a mâncat întotdeauna doar mâinile hapsân toate degetele. Pentru prepararea acestui fel de mâncare necesită fidea speciale pe care le poti face singur sau să cumpere un gata în magazin. Să ne împărtășesc cu voi cum să gătească un beshbarmak consistent și delicios în multivarka.

Beshbarmak miel în multivarka

ingrediente:

miel - 2 kg;
Cartofi - 1 kg;
bec - 2 buc.

Pentru fidea:

Ou - 2 buc;.
făină - 350 g;
ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
condimente;
apă.

preparare

Pentru a începe cu noi vom face cu tine tăiței. Pentru a face acest lucru într-un castron se toarnă făină, fac o mică adâncitură în mijloc, arunca sare, rupe ouăle și se toarnă maslitse de legume. Apoi se framanta aluatul mâini omogen strat subțire și se taie-l derulăm pătrate de măsurare centimetri 4x4.

După aceea, noi le lăsați pe masă să se usuce, în timp ce ei se trece la prepararea cărnii. Miel spălate obsushivayut și se taie în bucăți mici. Apoi, le-a pus în multivarku, umple complet cu apă și se alege pentru a afișa programul „aburire“ și timp de 1 minut. După semnalul sonor, deschide capacul instrumentului este turnat cu grijă pe primul bulion într-un castron separat, iar carnea se spală și se pune în multivarku. Condimentul condimente ea, se toarnă apă la marcajul superior, includ modul „călire“ și pregătește 3 oră.

După aproximativ 2 chasa arunca bulion decojite și tăiate în tuberculii de cartof jumătăților și continuă să fiarbă. Am curățat becurile, shinkuem grosolan, adăugați împreună într-o tigaie, în primul rând umple bulion și pus pe placa. Se aduce la fierbere și opriți imediat focul. preparate din carne și cartofi luați cu grijă pe o farfurie și rezervă bulion. Din nou, se transformă pe „gătit la parc,“ partidele laici fidea noastre și gătiți timp de 15 minute. Tăițeii terminat a pus pe o farfurie, top - cartofi și carne de miel, apoi se presara ceapa fiert si ceapa verde tocate. Serviti beshbarmak pe masa fierbinte și se bucură de gustul mare.

Beshbarmak de carne de vită cu ciuperci în multivarka

ingrediente:

Beef - 300 g;
ciuperci uscate maruntite - 100 g;
ou - 1 buc;.
Apa - 0,5 v;.
faina - 1 lingura;.
condimente.

preparare

Ciuperci uscate umezite timp de câteva ore. Carne de vită se taie în bucăți mici. Cartofii sunt curate, se taie în cuburi și inele de ceapa jumătate shinkuem. Apoi se adaugă bucățile de carne în Multivarki castron, răspândirea legumele preparate pe partea de sus, se toarnă puțină apă, se condimentează cu condimente si gatiti pe „Punerea în“ modul, aproximativ 50 de minute.

Dar, de data aceasta, în timp ce frământare aluatul pentru taitei: se amestecă într-un bol ouă, puțină apă, se adaugă făină. Intindeti aluatul într-un rezervor, se taie în pătrate și se fierbe într-o cratiță în apă sărată. În continuare, sa răspândit pe o farfurie și a pus pe partea de sus a cărnii preparate cu ciuperci și cartofi.

Beshbarmak în pui multivarka

ingrediente:

pui - 1 buc;.
ceapa - 4 buc;.
frunze de dafin - 3 buc;.
apă;
Tăiței finite - 400 g;
condimente.

preparare

spălare de pui, tăiat în bucăți la carte, și a pus într-un castron multivarochnuyu. Se adaugă câteva capete de ceapă cojit, sare dupa gust, se toarnă puțină apă clocotită, se amestecă, se acoperă cu capacul și setați modul „Stingerea“ timp de 1 oră. După semnalul sonor, scoate terminat de pui, arunca ceapa și răspândirea pe o tavă de carne. Ceapa rămase, semicercurilor shinkuem curate și pasteurizate în bulion de programul „de aburire“. Tăițeii finite se fierbe separat, se scoate cu o spumiera și a pus pe carne, se toarna inele de ceapa.