Aluat pentru lasagna cu mâinile lor

Lasagna bază, indiferent de umplere, aluatul este, sau cum este numit - paste. Vă vom spune ce fel de aluat necesare pentru a obține lasagna delicioase și cum să-l gătească în mod corespunzător prin alegerea cea mai bună pentru această rețetă.

Aluat pe lasagna la domiciliu

ingrediente:

• ouă (acasă) - 3 buc.
• Făină de grâu - 550 g;
• Sare - 2/3 linguriță;
• ulei vegetal - 3 lingurite ..

preparare

Într-un castron cu laturile mari încercarea de a conduce acasă ouă, și deoarece acestea au o culoare galben mai pronunțată decât lasagna-magazin va fi mai frumos și, prin urmare, mai delicioase. Adăugarea de sare pentru a le și măturică divide împreună până la dizolvarea omogenă a sării într-o proteină gălbenușul rupt. Cerne chiar în recipient cu ouă, cinci sute de grame de făină, se toarnă ulei vegetal și începe toți conectați, amestecând cu ajutorul unei furci. Când vedem că făina uscată în bol nu mai există, ne-am muiat mâinile în restul de făină, se presara un pic aluatul și începe să-l framanta ei înșiși. Atunci când va fi luată într-o minge strans, trecem-l la pritrushenny masa de făină de grâu și aluat domeshivaem pe ea până când nu mai este băț.

Impartim aluatul undeva în trei părți și fiecare dintre ele se rostogolească ca găluște dimensiunea corespunzătoare formei în care se va coace lasagna ta. Răvăși foi pe un prosop de prelată de hârtie și se usucă timp de aproximativ 5-6 ore.

patiserie choux pentru lasagna fără ouă

ingrediente:

• sare (superficială) - un vârf de cuțit;
• Făină de grâu - 750 g;
• apă clocotită - o cană;
• ulei vegetal - 2,5 v. lingură.

preparare

Într-un castron mare cerne faina integrala de grau, iar apoi luat 4-5 linguri si se pune deoparte pana cand partea. Restul într-un castron se presara faina si sare, amestecarea mână rastrushivaem peste tot faina. Se toarnă aici un pahar de apă clocotită, se adaugă uleiul vegetal și mișcări rapide, cu o furculita sau lingura framanta aluatul. În primul rând, se pare pierde, dar atunci când ne simțim că a devenit rece, apoi se presara putina faina si aluat domeshivaem amânată până când densitatea elastică. Acum, lăsați-l să se ridice în picioare sub acoperit cu un prosop curat, timp de cel puțin 15 minute. Apoi împărtășim cu o cantitate dorită de aluat finit și rola foarte subțiri lui sucitor unse cu făină.

Se usucă pasta rezultată poate fi încă în cuptor, pentru a extinde aluat reshetochki și expus la 40 de grade. Cuptorul nu trebuie să se închidă și să se usuce plăcile timp de 40 de minute pe ambele părți.

reteta aluat de pe oua de prepelita pentru lasagna

ingrediente:

• oua de prepelita - 8 buc;.
• Făină de grâu - 450 g;
• sare „Extra“ - 0,5 linguriță ;.
• ulei de măsline - 2 lingurite ..

preparare

Pe masa unde va fi aluat framanta confortabil cerne faina integrala de grau. Punerea într-un deal înalt, scoateți partea de sus și scoateți lateral și în restul Face partea de sus a locașului de munte. Ouă de prepeliță este detașabil de coajă, se rupe marginea lor, cu adaos de sare fină și ulei de măsline. Se toarnă amestecul într-o gropiță făcută în deal de făină și încet, greblat marginile făină din interiorul ouălor. Și framanta aluatul este destul de dens, dacă doriți să fie întârziat făină pritrushivaya. Se taie bucăți de aluat, roll-le pentru lasagna viitoare în foi subțiri și plane de mari dimensiuni, pe care le uscate în cuptor sau pe suport de hârtie.

Nu fi leneș și gatiti aluatul pentru lasagna una dintre aceste retete cu propriile mâini. La urma urmei, lasagna cele mai delicioase este gătit doar în casa ta.

Video: Aluatul pentru lasagna și tăiței în aparat de făcut pâine

Video: Paste