Temaki

Astăzi bucătăria orientală nu este o surpriză. bucătăria japoneză nu mai este o raritate, mulți nu numai că iubesc mâncarea, dar poate chiar ne spune despre sushi la domiciliu. Acum vă vom spune cum să facă temaki. Este, de asemenea, unul dintre soiurile de sushi - Rolele de alge marine uscate, care sunt umplute cu orez, fructe de mare sau legume. Japonezii le numesc role de mână.

Temaki - reteta

ingrediente:

• Fig kruglozernisty - 250 g;
• apă - 275 ml;
• orez oțet - 3 linguri. linguri;
• zahar - 1 lingura. lingură;
• Sare - 0,5 linguriță ;.
• fileuri de somon proaspete - 150 g;
• arpagic - 1 fascicul;
• daikon - 100 g;
• ghimbir murat;
• foi. Nori

preparare

Puneți orezul într-o sită sau strecurătoare și se spală cu apă claritate. În aceeași rezervă orez sită aproximativ o oră. Odată ce vom schimba intr-o tigaie, se umple cu apă și asigurați-vă că pentru a acoperi cu un capac. La foc moderat se aduce la fierbere, atunci focul se reduce la minimum și se fierbe orezul de 10-12 minute și apoi, fără a deschide capacul, dându-i un alt infuzare timp de aproximativ 15 minute.

În acest moment pregătirea realimentare: oțet de orez (poate substitui oțetului) este amestecat cu sare și zahăr, se încălzește acest amestec (poate fi supus microundelor), apoi o sare și zahăr se dizolvă mai bine. Se toarnă umplutura în orez pregătit și se amestecă ușor cu spatula de lemn.

Acum puteți trece direct la prepararea temaki sushi. Pentru a face acest lucru, să ia o foaie de nori și se taie în 4 pătrate. file de somon tăiate în dungi cu o grosime de aproximativ 0,5 cm și o lungime de 4 cm. In mod similar, se taie daikon. Un pene arc pentru a face mai bine lung - 5-6 cm, pune o foaie de nori pe saltea cu partea netedă în jos .. Pune 2 linguri. linguri orez cald și aplatizează ea, astfel încât o parte rămâne curat lățime de bandă de aproximativ 1 nori cm.

Pune pe partea de sus de o bucată de somon, ridiche, 2-3 bucăți de stilouri ceapa verde și o pereche de frunze de ghimbir murat. Ne întoarcem kulechkom Nori - pentru a curăța marginea unei kulechek bine lipite și nu se încadrează în afară, ușor umezită cu apă. Gata să se rostogolească temaki este ușor comprimat în mână. Se serveste cu sos de soia, ghimbir si wasabi.

Umplutura, puteți schimba în funcție de preferințele lor. Foarte gustos sushi temaki obținut cu avocado, branza „Philadelphia“ ton, conserve. Puteți adăuga, de asemenea, castravete proaspat, creveți.

În general, v-am spus despre versiunea standard a modului de a face temaki, și apoi puteți crea și fantezii. De exemplu, face tort sushi. Nu vă fie teamă să experimentați, vei reuși! Poftă bună!

Video: Scoala Asagi Omletă Temaki

Video: sushi picante temaki Dynamite

Video: japoneză. Temaki cu creveti si castraveti