Cum de a găti orez pentru sushi?

mâncare japoneză în fiecare an devine tot mai popular în țara noastră. Și nu este surprinzător faptul că multe gospodine încearcă să pregătească mai multe feluri de mâncare japoneze la domiciliu, în special sushi și role. Toată lumea știe că depozitul de sushi delicios - acesta este gătită corect de orez, care ar trebui să aibă o consistență lipicioasă. Astăzi vă vom arăta cum să gătesc orez pentru sushi.

Care cifra este nevoie pentru sushi?

Japonezii sunt de obicei folosite pentru gătit, feluri de mâncare preferate soiuri de orez speciale - „Mistral“ și „japoneză“. Dar dacă nu le puteți găsi în supermarket-uri, puteți face kruglozernistym de obicei.

Rețetă pentru orez pentru sushi

ingrediente:

• Fig - 200 g;
• apă filtrată - 300 ml;
• alge marine Combo - 5 cm.

Pentru umplutura:

• orez oțet - 25 ml;
• zahar - 2 lingurite ;.
• Sare - un vârf de cuțit.

preparare

Crupei spălate foarte bine în vodichke rece până transparent, apoi se înclină sita și se lasă să se scurgă timp de aproximativ o oră. Apoi se toarnă orezul într-o tigaie adâncă și se toarnă apă filtrată rece. Orezul a fost mai parfumat, se adaugă o bucată mică de alge marine, care este sigur de a scoate după fierbere lichid. Acum vom acoperi capacul tigaie, stabilit pe foc mediu și se aduce la fierbere. Flame diminuează la un nivel minim și se fierbe la fierbere scăzută, timp de 10 minute, până când acesta este complet absorbi toată apa. Scoateți tava de la căldură și să dea fiertură pentru încă 15 minute. Acum prepara umplutura: Într-un castron separat, combinati oțet de orez, arunca un pic de zahăr și sare. Se amestecă bine toate. Noi schimba orezul într-un bol de lemn pentru pământ umed și se toarnă uniform amestecul preparat. Apoi se amestecă rapid orice mișcare de tocat cu o spatula de lemn și lăsat să se răcească la o stare caldă în Fig.

Gătit multivarka orez sushi

ingrediente:

• Figura - 1 lingura;.
• Apa - 2 v.;
• sare.

preparare

spălare orz, macerat timp de 30 minute, iar apoi trecem într-un bol, se umple cu apă filtrată și stabilite în multivarka. Sunt punerea pe modul de afișare „Hrișcă“, închideți capacul și setați cronometrul timp de 10 minute. După semnalul sonor, programul de traducere dispozitiv „Stingerea“ timp de 20 de minute. În continuare, vom schimba orezul intr-un castron și se adaugă câteva sare după gust.

Cum de a găti orez pentru sushi?

ingrediente:

• orez brun - 700 g;
• apă filtrată - 700 ml;
• . Sare - 1 linguriță;
• prune oțet - 70 ml;
• mirin - 3 linguri. lingură.

preparare

Rice este spălat și obsushivayut. Apoi l-am schimba intr-o tigaie, se umple cu apă filtrată și se adaugă câteva sare după gust. În continuare, vom fierbe, ca de obicei, și apoi se lasa sa se raceasca putin si se amesteca cu otet si mirin. Apoi, produsul finit insista 15 minute și ne mutăm într-un castron mare de lemn. Se toarnă orez pentru amestec sushi oțet și rapid, dar ușor se amestecă spatula lemn plat. Pentru a distribui uniform amestecul peste orez trebuie sa fie ea fanned cu mâna și produsul se răcește rapid.

rețetă umplere de orez pentru sushi

ingrediente:

• oțet - 50 ml;

• Zahăr - 30 g;
• sare - 10 g

preparare

Deci, vom lua un recipient mic, se toarnă oțet în ea, se toarnă un pic de zahăr și sare. Toate se amestecă bine și a pus feluri de mâncare pe aragaz, la foc mediu. Se încălzește amestecul, amestecând până atunci, până când toate cristalele nu se dizolvă complet. orez sushi Gata răspândit într-un castron mare, se toarnă sosul și se amestecă rapid tocarea mișcare cu o lamă de lemn. Ca urmare, toate orezul trebuie impregnat temeinic pansament, iar apoi am răcit la temperatura corpului și a trece la pregătirea de sushi!

Video: Cum de a găti orez pentru sushi

Video: Cum de a găti orez pentru sushi și role