Cum de a face sushi?

mâncare japoneză tradițională - sushi, a câștigat popularitate imensă în țara noastră. Încercați sushi poate fi în multe restaurante japoneze. Cu toate acestea, multe gospodine interesat de modul de a face sushi și role pe cont propriu, la domiciliu.

Absolut toate tipurile de sushi conțin o bază comună - mai ales orezul fiert. Și deja acest orez se adaugă la celelalte ingrediente, cu condiția rețeta. În acest articol, vrem să-ți spun cum să facă sushi și cum să le gătească ris.Dlya în mod corespunzător sushi nevoie de următoarea suita de produse:

Kampo - dovleac uscate. Următoarele ingrediente utilizate în mod obișnuit în sushi și salate este uscat cu fibre lungi. Înainte de utilizare Kampo ar trebui să fie înmuiate în apă;
wasabi - hrean japonez. Este ingredientul principal al wasabi japoneze orice masă și este un sos fierbinte de culoare verzuie;
Shiitake - uscate ciuperci. Are un gust ascuțit și sunt folosite în rețete sushi și role;
ghimbir murat. Ghimbirul este folosit ca ingredient suplimentar pentru preparate sushi;
oțet de orez. Folosit pentru umplerea orez sushi;
sos de soia - sos de sushi de bază;
alge marine nori. Este necesară pentru Nori prepararea sushi și role.

Rețetă pentru orez pentru sushi

sushi de orez japonez preparat în conformitate cu reguli stricte stabilite:

înainte ca orezul gătit trebuie să fie bine spălate și se înmoaie în apă timp de 30 minute;
1 cană de orez ar trebui să ia 1 1/4 căni de apă;
când orezul gătit adăuga orice sare inacceptabilă și condimente;
orezul trebuie gătite fără ulei;
orezul trebuie fierte la un capac închis etanș la foc mediu pana fierbe apa. După fierbere, focul de a face maxim timp de 1 minut, apoi se reduce și se fierbe timp de încă 15 minute;
după oprirea capacului pan incendiu nu poate fi deschis timp de 10 minute.

retete Sushi

Noi oferim două dintre cele mai simple, rețete pentru sushi:

Sushi cu macrou

Pentru sushi nevoie de următoarele ingrediente: 200 de grame de file de macrou, 200 de grame de orez sushi, oțet de orez, o bucată de rădăcină de ghimbir, sos de soia, zahăr, sare.

Înainte de a face sushi cu skumbrioy, orez sushi ar trebui să se toarnă apă rece, se fierbe și se răcește. 6 linguri oțet să fie amestecat cu zahăr și sare, astfel încât sarea și zahărul se dizolvă. Acest amestec trebuie umplut cu ris.File scrumbie sărată se taie în fâșii cu o grosime de 1-2 cm, se toarnă oțet de orez și se lasă timp de 15 minute. Consiliul de sushi ar trebui să o folie, a pus pe ei fileuri de macrou, iar pe partea de sus a orezului pentru a adormi. Fig mâinile nivelat, astfel încât acesta se află pe aceeași grosime strat. Pe partea de sus a orezului nevoie pentru a acoperi cu folie de plastic și apăsați în jos cu ceva greu. După 3 comprimate chasa trebuie îndepărtate, iar macroul Fig se taie în cuburi de 2 cm grosime. Înainte de a tăia, cuțitul trebuie să fie umezit cu apă, așa că nu se va lipi.

Se serveste sushi cu ghimbir și sos de soia ar trebui.

sushi dulce

Nu toată lumea știe cum să facă sushi dulce. Dar nu e greu! Vei avea nevoie :: 200 grame de orez, 200 de grame de ciocolata, pasta de lemn dulce, 2 linguri zahar, 2 foi hârtie cerată speciale (acoperite cu un strat subțire de ceară) .RIS să fie pre-fierte în apă cu zahăr și rece. Până când orezul este rece, este necesar să se topească ciocolata, se toarna pe hârtie de ceară și răspândirea un strat subțire de uniform.

Orezul răcit spre o a doua foaie de hârtie cerată, netezi și se toarnă pasta de lemn dulce dulce. În plus, foaia trebuie să fie laminate într-un „cârnat“ și fără hârtie Fig umplut. „Mezeluri“ ar trebui să treacă la foaia cu ciocolata, rola în același mod și locul în frigider 2 ore. Când ciocolata înghețat, un strat exterior de hârtie poate fi îndepărtată ușor. După aceea, „cârnați“ ar trebui să fie tăiate în bucăți 8-10.

Dulce sushi gata!

Ca umpluturi pentru sushi dulce puteți utiliza orice tartinabile dulci, gemuri și conserve.

Sushi este nu numai un fel de mâncare gustos, dar, de asemenea, extrem de util. Un sushi conținut caloric scăzut face ca acest fel de mâncare un favorit printre multe femei.