Takoyaki - reteta

Takoyaki - un tradițional japonez fast-food, care a câștigat o popularitate amețitor în întreaga lume. Felii de caracatiță înfășurat într-o „haină de blană“ aluat moale și brânză, dar un pic de zahar cu maioneza si ierburi ... Nu va sta, nu numai japoneză. Gatiti acest fel de mâncare novice nu este ușor, dar vom face cu modul de a face ceea ce takoyaki pe bază de rețetă și că necesitatea acestui fapt.

Cum de a găti takoyaki?

Înainte de a găti takoyaki, aveți nevoie pentru a obține tot ce ai nevoie, și dacă aveți o caracatiță în timpul nostru ușor, apoi cu un takoyaki pan speciale, lucrurile sunt mai complicate: să-l pe spatiile noastre deschise - nu este o sarcină ușoară, dar nu va fi disponibil la locul de muncă on-line. Ce este atât de special în această tigaie? Ea are găuri de-a lungul întregii sale zonă, care ne permite să dea gata preparate forma sa obișnuită, care seamănă cu o gogoasa. Mai multe takoyaki va trebui să achiziționeze alge marine kombu dashi dashi și Katsu (sau într-un mod simplu - uscat kale mare), sub formă de pelete, precum sosul de peste, un sos special takoyaki, orez crocant și chips-uri de ton (pălămida). Toate ingredientele sunt ușor de găsit printre grămada de delicatese pe orice piață tarabe subiecte orientale, fie clasic - pe Internet.

Noi acum trece direct la procesul de preparare, care este, la modul de a găti takoyaki.

ingrediente:

Pentru aluat:

• făină - 300 g;
• Oua - 3 buc;.
• apă (rece) - 1 L;
• sare - un vârf de cuțit;
• kombu dashi - lingurițe ;.
• Katz dashi - lingurițe ;.
• Sos de soia - 2 lingurite ..

Pentru umplutura:

• octopus fierte;
• arpagic - fascicul;
• orez crocant - 100 g;
• brânză rasă - 70 g

Pentru topping:

• maioneza japoneză;
• sos takoyaki;
• chips-uri de ton.

preparare

Bateti ou, alge marine și granulat cu apă. Amestecul rezultat a fost turnat într-o făină, sare și se amestecă totul la odnorodnosti.Yacheyki pe takoyaki pan ulei vegetal promazhte individual cu o perie sau șervețele umezite, face cu tigaia încălzită suficient.

Aluat umple cu găurile pline în tigaie (nu vă faceți griji dacă este un pic vărsat peste margine), acum este momentul pentru a adauga ceapa verde tocat, felii de caracatiță fiert, orez crocant și brânză rasă.

Dorința de a învăța takoyaki, încercați să flip-le, dacă nu se poate face, atunci trebuie să așteptați în continuare (prăjire corectă durează aproximativ 10 minute, în medie).

O parte a friptură? Rotit cu 180 de grade, și așteptați pentru al doilea RFI.

Aur takoyaki acasă fierte servit pe o placă alungită și decorate cu topping de maioneza, un sos special takoyaki și așchii de lemn bonito. Poftă bună!

Video: DIY (# 7): takoyaki de la Powder ()

Video: takoyaki: Gătitul de azi