Carne de crab în aluat cu brânză

bastoane crab, prăjite în aluat cu brânză - minunat gustare original, care va împodobesc orice tabel.

Fried bastoane crab în aluat cu brânză

ingrediente:

crabsticks - 280 g;
Lemon - 1/3 buc;.
marar si patrunjel - dupa gust;
parmezan - la gust;
ulei vegetal rafinat;

Pentru aluat:

Oua - 2 buc;.
lapte - 125 ml;
Făină de grâu - 150 g;
măcinat piper negru - dupa gust;
sare - dupa gust.

preparare

Crabsticks decongelate, a scăpa de film, condimentați cu sare, piper negru măcinat, suc de lamaie si o treime din mix. Am pus pe o jumătate de oră în frigider.

Pentru rasa faina de grau aluat într-un lapte încălzit ușor, se adaugă săruri de adiție cu gălbenușuri roase și dau să stea timp de cincisprezece minute. Apoi, bate proteinele din spumă densă introduce ușor în greutate făină și trece la etapa finală. Fiecare băț marinat muiată în aluat pregătit și locul pe un bine încins cu tigaie ulei vegetal suficient. Brown, pe ambele părți și să ia pe un șervețel pentru a elimina excesul de grăsime.

Hot prajite bastoane tempura crab se presara cu ierburi tocate marunt si parmezan ras.

Foarte gustoase obținute bastoane tempura crab umplute. Alternativ, puteți lua orice umplutură de brânză. Pentru acest fel de mâncare este perfect sos de usturoi.

Moale bastoane crab în aluat cu branza - reteta

ingrediente:

crabsticks - 220 g;
brânză tare sau topit - 250 g;
Usturoi - 1-2 catei;
Maioneza - 1-2 linguri. linguri;
ulei vegetal rafinat;

Pentru aluat:

Oua - 2 buc;.
luminos bere - 75 ml;
Apă purificată - 75 ml;
Făină de grâu - 100 g;
măcinat piper negru - dupa gust;
Sare - 1/2 linguriță ;.

Pentru sos:

Smantana - 175 g;
Usturoi - 1-2 catei;
marar si patrunjel - dupa gust;
praf de copt - 12 g;
suc de lămâie - 1,5 linguriță ;.
măcinat piper negru - dupa gust;
sare - dupa gust.

preparare

Crabsticks decongelate și film clar, dacă este necesar. Apoi se desfășoară încet. În cazul în care acest efect se obține cu dificultate sau bastoane pentru a rupe, aveți posibilitatea să le dețină un pic de abur. Apoi suprapunem unul umpluturi teaspoonful preparate prin amestecarea brânzei ras fin, extrudat printr-o maioneza de presa de usturoi. Am distribui uniform pe întreaga suprafață, un pic înainte de a ajunge la marginea, și atașați o formă originală băț.

gălbenușuri de ou se triturează cu sare, se adaugă bere, apă și un pic furculiță sau măturică, bate. Se toarnă făina și se amestecă bine, asigurând densitatea masei, consistența, similar cu testul pentru clatite. Proteinele rece se amesteca într-o spumă groasă, densă și de a introduce ușor în amestecul de făină.

În tigaie mică adâncă sau cratiță se toarnă ulei vegetal, un strat de centimetri nu mai puțin de un an și jumătate, încălzindu-l la foc mare.

Fiecare joje de crab cu o furculiță în aluat și locul în ulei de fierbere. Fry până când se rumeneste pe ambele părți și să ia pe un șervețel sau un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de grasime.

Pentru a prepara sosul, se adauga smantana usturoi tocat fin, ierburi proaspete, se condimentează cu suc de lamaie, sare, piper și se amestecă.