Pie "Gerbeaud"

Pie „Gerbeaud“ - dulceața tradițională maghiară a tot ceea ce se poate gândi. Imaginați-vă plăcintă cu mere clasicism pentru budinca pentru americani sau britanici, așa că aici este un clasic și „Gerbeaud“. Din moment ce acest tort a ieșit și sa născut la domiciliu, iar ingredientele din compoziția sa, este de înțeles și disponibile pentru oricine, nici măcar gospodina maghiară.

tort clasic maghiar „Gerbeaud“ - reteta

ingrediente:

• făină - 320 g;
• Zahăr - 50 g;
• unt - 110 g;
• Lapte - 60 ml;
• Crema - 60 ml;
• soda - 3 g;
• . Drojdia - 1 linguriță;
• nuc - 2 mână;
• gem de caise;
• întuneric ciocolată - 360 g

preparare

Laptele este încălzit până la puțin peste temperatura camerei și se diluează cu drojdia în ea. Se așteaptă până la drojdie mai activă, și conectați între timp cernută faina si bicarbonat de sodiu, sare si ciupire se triturează cu unt și zahăr. Se adauga smantana, lapte, drojdie si se framanta aluatul pana se omogenizeaza. Impartim aluatul în 3 bucăți egale și rola una dintre ele. Lubrifiați gem jumătate aluat, se presară cu nuci și se repetă straturile din nou. Odată ce tort este asamblat, este necesar să se acopere cu un prosop și se lasă într-un costum de cald, aproximativ o oră.

„Gerbeaud“ mai întâi la cuptor la 160 ° C, și după 10 minute, temperatura a fost ridicată la 180 ° C și gătit continuă timp de încă 10 minute. Turta răcită se toarnă ciocolată topită și se lasă în frigider până la solidificare completă.

Rețetă plăcintă cu mere „Gerbeaud“

ingrediente:

• făină - 500 g;
• unt - 200 g;
• lapte - 250 ml;
• drojdie proaspătă - 25 g;
• Oua - 2 buc;.
• Zahăr - 60 g;
• gem de mere;
• O mână de nuci;
• ciocolata neagra.

preparare

Se dizolvă drojdia în lapte cald cu adaos de o pereche de linguri de zahăr. Atunci când sunt activate, pentru a conduce 2 oua (proteina unică de rezervă), se adaugă pisate în firimituri cu făină de unt, zahăr rămasă și se framanta aluatul. Lasam aluatul vin în căldură timp de o oră, și apoi împărțiți în 3 părți egale și rola fiecare într-un strat egal cu dimensiunea foaia de copt. Coat cu un strat de ou bătut, așa că nu sa udat cu gem, și apoi distribuie gem, nuci tocate și se repetă straturile. Pune "Gerbeaud" într-un cuptor preîncălzit (180 ° C) timp de 30-40 minute. S-a răcit în jos o trata toarna ciocolata topita, a pus tort în frigider și așteptați până când ciocolata se va confisca. După aceea desert poate fi tăiat și hrănite.