Crostini

Crostini - este o gustare clasic italian, care este perfect pentru vin. Este un sandwich mic de felii de pâine prăjită cu diferite topping-uri. Să ne împărtășesc cu voi câteva rețete pentru acest fel de mâncare, și selectați cea mai potrivită!

Crostini cu roșii

ingrediente:

baguette alb - 200 g;
roșii coapte - 2 buc;.
ceapa - 1 buc;.
busuioc - după gust;
Usturoi - 2 catei;
Ulei de măsline - 20 ml;
otet balsamic - la gust;
condimente.

preparare

Roșiile se spală și se taie în cuburi mici. Ceapa si usturoi pentru a curăța, shinkuem la fel de bine. Busuioc clătire, se agită și se taie în bucăți mici cu un cuțit. Apoi, toate legumele preparate pune intr-un castron, se amestecă, îmbrăcat cu unt de măsline, condimente și oțet balsamic. Bagheta se taie în felii cu un cutit pe o carte, prăjește ușor într-o tigaie uscată, apoi pe partea de sus a fiecare felie de umplutură crostini răspândit de legume și servesc la masă.

Crostini cu ton

ingrediente:

conserve de ton în suc propriu - 150 g;
ulei de masline - 3 linguri. linguri;
Lemon - 1 buc;.
bulb - 0,5 ps;.
capere - 1 lingura. lingură;
condimente;
pasta de tomate - gust.

preparare

Frecati coaja de lamaie in răzătoare mici, se combină tonul și se amestecă totul într-un procesor de alimente până la o pastă fină. Apoi se toarnă maslitse și măturică din nou. Bulb curat, fin shinkuem si se amesteca cu pasta de tomate și capere. Asezonate cu condimente după gust și servi pe pâine prăjită fierbinte frecat cu usturoi și se stropesc cu unt de măsline.

Crostini cu somon

ingrediente:

ceapa - 1 buc;.
unt - 1 lingura. lingură;
Fig - 250 g;
vin alb sec - 50 ml;
Crema - 50 ml;
wasabi - 2 linguri. linguri;
Somon afumat - 300g

preparare

Ceapa pănuși, fin passeruem shinkuem și transparenței în cremă maslitse. Apoi se adaugă la acesta orez, vin alb și se toarnă apă filtrată. Gătitul, amestecand ocazional, până când fierte, și apoi să introducă crema și a pus wasabi. Vom elimina feluri de mâncare de la căldură și se lasă să se răcească. Acum, răspândirea pe felii de pâine de somon afumat și fiert umplutura și se servește.

Reteta Crostini cu pesto

ingrediente:

fără drojdie foetaj - 200 g;
rosii - 5 buc;.
mozzarella - 350 g;
ulei de măsline;
busuioc.

Pentru sos:

nuci de pin - 100 g;
parmezanul - 100 g;
Busuioc - 1 buchet;
ulei de măsline - 200 ml;
condimente.

preparare

Astfel, aluatul se decongelează la temperatura camerei. Prin acest timp, se prepară sosul: nuci de pin, parmezan, busuioc, condimente și agitatorului maslitse de măsline într-un blender pana se omogenizeaza. Intindeti aluatul, se taie un dreptunghi, lubrifiază fiecare pesto, răspândit roșiile, tăiate în felii subțiri și plăci de acoperire de brânză. Presarati toate busuioc, stropite cu unt și trimite coapte în cuptor timp de aproximativ 20 de minute.

Crostini cu pește afumat și cremă de brânză

ingrediente:

secară - 300 g;
ulei de masline - 1 lingura. lingură;
somon afumat - 200 g-
ulei de masline - 1 lingura. lingură;
mărar - 1 buchet;
cremă de brânză - 120 g;
castravete - 1 buc.

preparare

Într-o tigaie la foc mediu cald un pic de unt de măsline, felii de pâine răspândit și se prăjesc cu o singură mână până la crocant. Furcă pentru pește dezasambla în bucăți mici, cu o furculiță, și mărar fin taie cu un cuțit. Apoi, se combină somon cu cremă de brânză și mărar. Toate se amestecă bine și se răspândi amestecul de pește pe pâine, felii de castravete decorare.