Salata cu branza mozzarella

mozzarella a încetat de mult să fie o raritate. brânză italiană Young utilizate ca gustări și pentru salate, și pentru preparate calde, în timp ce în primul caz de multe ori selectat mozzarella tânăr și moale, iar în al doilea - tipul greu. În acest articol, ne vom concentra pe brânzeturi moi, și vă spun despre ce vă puteți pregăti salate cu participarea lor.

salată "Caprese" Mozzarella cu rosii

ingrediente:

otet balsamic - 2 linguri;.
Tomate - 3 buc;.
mozzarella - 350 g;
busuioc proaspăt;
ulei de măsline;
sare si piper - dupa gust.

preparare

Dacă ați găsit la îndemână o glazura balsamic, apoi se efectuează operația următoare nu este nevoie, în caz contrar, va trebui să recurgă la evaporarea otet balsamic. În acest scop, o tigaie mică emailat se toarnă ceașcă 2 și oțet fiert la căldura mic timp de 10-15 minute, până la consistența glazura, care acoperă uniform lingura. Dăm glazura să se răcească.

În plus, este mic: se taie în felii roșii și brânză, frunze de busuioc și obsushivayut meu. Imprastiati ingredientele pe farfurie suprapuse unul pe celălalt. salata de top cu aromă de ulei de masline, se condimentează cu sare și piper, și se toarnă glazura balsamic.

Salata cu mozzarella și roșii cherry

ingrediente:

Pentru salata:

sparanghel proaspăt - 1 kg;
mozzarella - 500 g;
cireșe roșii - 2 pumn;
ceapa rosie - 1 buc;.
busuioc proaspăt.

Pentru umplutura:

ulei de masline - 1/4 st;.
otet balsamic - 2 linguri. linguri;
Usturoi - 1 cățel;
sare si piper - dupa gust;
Muștar Dijon - 1/2 linguriță ;.
suc de lămâie - 2 linguri. lingură.

preparare

Tigaia se aduce la fierbere apa, se adauga putina sare si arunca-l sparanghel. Gatiti sparanghel 3 minute, apoi picătură imediat în apă cu gheață pentru a se menține o textură crocantă. Pentru comoditatea de varza manca pot fi tăiate în bucăți de 2-3.

Se taie în inele subțiri de ceapă roșie. Tomatelor tăiate în jumătate sau în sferturi, și brânză se taie în cuburi. frunze de busuioc și obsushivayut meu. Se amestecă ingredientele într-un castron salata.

Într-un castron mic, amestecati ulei, oțet, muștar si suc de lamaie pana se omogenizeaza. Se adaugă sare, piper și usturoi trecut prin presă. Îmbrăcat cu o salata.

Salata cu mozzarella și vinete

ingrediente:

vinete - 1 buc;.
brânză mozzarella - 200 g;
rosii - 2 buc;.
sare si piper - dupa gust;
frunze de busuioc;
ulei de masline - 4 linguri. linguri;
otet balsamic - 2 linguri. lingură.

preparare

Vinetele tăiate în inele și se unge cu ulei de măsline pe ambele părți. Prajiti bucăți de legume pe grătarul sau prăjire până la gătit. În cazul în care vinete este amar, nu uitați să-l scufunda în apă sărată timp de aproximativ 30 de minute.

Roșii și brânză tăiate în felii, felii de grosime egale de vinete. Busuioc ulei de măsline pyuriruem, adăugați un oțet balsamic de umplere și sare și piper. Am pus toate ingredientele pentru fiecare alte turelă și se toarnă sos de busuioc.

Salata Rețetă cu mozzarella și piersici

ingrediente:

Ulei de măsline - 20 ml;
Oțet balsamic - 20 ml;
sare si piper - dupa gust;
piersici - 2 buc;.
salata de rachete - 1 pumn;
frunze de menta - 1/2 grinzii;
mozzarella - 2 bulb;

prosciutto sunca - 4 felii.

preparare

Să începem cu prepararea unei umpluturi simplu: măturică emulsie de ulei și oțet și se adaugă la ea sare si piper dupa gust.

Ardei blansheruem 10 secunde în apă clocotită, apoi se lasă să se răcească și se îndepărtează coaja. Scoateți osul și carnea se taie în felii. Salata verde si menta, se amestecă și se toarnă sosul. Puneți frunze de pe platou, partea de sus pentru a distribui bucățile de brânză, piersici și un pic benzi sunca. Se serveste salata imediat dupa preparare.