Gulaș de file de pui

Gulaș - fel de mâncare națională inițial Maghiară - este clasificat ca fiind supe groase. clasic maghiar Gulaș facut din carne de vită tânără sau de vițel. Bucăți de carne ușor prăjite în untură, apoi se stinge cu ceapa slabozhguchim și ardei roșu (paprika), cu adaos de făină de grâu (uneori mai multe alte ingrediente). tocană gata asezonate cu ierburi proaspete și usturoi.

Farfuria este cu siguranta picant, se crede că tocană de bine gătită are un efect de vindecare. Este cunoscut un număr de gulaș naționale și regionale rețete. Acest fel de mancare este foarte popular în fosta Uniune Sovietică (și în multe alte țări), este posibil să se pregătească nu numai de vițel sau de vită, dar și din carnea altor animale sau păsări de curte.

Spune-ne cum să gătească o tocană delicioasă de pui.

împușcat Fillet cu piept de pui - un produs alimentar, astfel încât acest fel de mâncare este, desigur, este mai ușor, pe lângă pregătirea de pui mult mai repede.

reteta Gulaș de pui

ingrediente:

• pui - aproximativ 500 g;
• ceapa - 2 buc;.
• porcine (sau pui) grăsime - aproximativ 50 g;
• Cartofi - 600 g;
• pasta de tomate - aproximativ 2 linguri. linguri;
• făină de grâu de calitate superioară - 2 linguri. linguri;
• boia pulverulent (piper roșu sau slabozhguchy) - 2/1 linguriță ;.
• condimente uscate (cuisoare, ienibahar negru, frunze de dafin, coriandru, chimion, și colab.);
• Usturoi - 2-4 cuișoare;
• Ierburi proaspete sunt diferite;
• sare.

preparare

Se topește grăsimea într-un cazan sau o tigaie cu pereți groși. prăjește ușor ceapa tocata marunt. Adauga carnea de pui, se taie în cuburi sau cuburi de dimensiuni medii.

Fierbeti toate împreună timp de aproximativ 5 minute până când culoarea se modifică și apoi adăugați toate condimentele cu excepția paprika și aproximativ 50 ml de apă. Se pune la fiert la foc mic, închiderea capacului, amestecând din când în când, adăugând apă dacă este necesar.

În timp ce carnea este înăbușită, se prepară cartofi: Se curata si se taie cuburi de dimensiuni medii, dar nu prea mici.

Atunci când carnea este pe jumătate făcut, se adaugă la ceainic cartofi, boia și se toarnă mai multă apă. Fierbeti împreună pentru 10-15 minut.V tigaie uscată făină ușor passeruem separat, se adaugă pasta de tomate, boia și se diluează cu 100 ml de apă. Se amestecă și se toarnă sosul rezultat în cazan. Puțin prisalivaem. Fierbeti timp de încă 8-10 minute. Gata pentru a servi supa gulaș cupe foarte cald, sezon cu ierburi tocate și flexiune usturoi. Prin ascuțite sau fierbinte gulaș de pui bine deservită de sticlă sau palincă vin unguresc incomparabil (tabelul de lumină).

Puteți găti o tocană delicioasă de pui cu smantana, desigur, în acest exemplu de realizare, roșia din lista de ingrediente este mai bine pentru a exclude (în continuare gulaș - nu e supă).

reteta Gulaș de pui în sos de smântână

ingrediente:

• fileuri de pui - 500 g;
• ceapa - 1-2 pc;.
• grăsime - aproximativ 50 g;
• ardei grași de diferite culori - 2 buc.;
• Crema - aproximativ 170-200 ml;
• Condimente - pe gustul tau;
• Ierburi proaspete sunt diferite;
• usturoi;
• ardei iute rosu;
• sare.

preparare

Se topește grăsimea într-un cazan sau o tigaie și se prăjește ceapa tocată mărunt până la maro auriu deschis. Se adauga carnea, felii cuburi de dimensiuni medii și prăjite împreună, de cotitură spatulă timp de aproximativ 5-8 minute. adăuga unele apă, condimente și tocană, închizând capacul, amestecand ocazional, timp de aproximativ 30 de minute. Ardei dulci se taie în fâșii scurte și se adaugă la fierbător. Dacă este necesar, se adaugă apă și se stinge toate împreună timp de aproximativ 8 minute.

În acest moment, se prepară repede sosul: sezonul de smantana cu sare, piper roșu și flexiune usturoi. Adăugarea sos fierbător de apă și se agită timp de încă tomim 5 minute, fără fierbere (pentru a nu crema ondulată).

multivarka gulaș in pui fiert timp de 2 ore pe modul „călire.“ Odată ceapa cu carnea mai bine decât anterior ușor prăjit într-o tigaie. Pentru a adăuga legume proces mai bine împărțit în două etape (mai întâi din carne și ceapa, apoi -. Cartofi, ardei dulce și colab).

Video: Gulaș de pui

Video: Gulaș de file de pui