Cum de a găti tocană?

Invenția Ciobanii Magyar - supa de carne groasă, cu o mulțime de piper și vin roșu - găti astăzi în întreaga lume. Cu toate acestea, de foarte multe ori se pune întrebarea, cum să gătească gulaș? Pentru a începe cu, rezerva că în rețeta originală nu poate fi un număr mare de ingrediente, pur și simplu pentru că păstorii nu le au la îndemână. Sunt necesare pentru acest fel de mâncare, desigur, carne (de obicei, de vită sau încă de vițel), o cantitate mică de grăsime, ceapa, cartofi, o cantitate mare de boia. Dintre componentele rămase sunt cel mai des folosite morcovi, roșii sau roșii, diferite condimente și plante aromatice, ardei și ciuperci.

Cum de a găti tocană de pui cu sos?

ingrediente:

• carne (file fără piele și oase) - 1 kg;
• Pui de grăsime - 2 linguri. linguri;
• Pulverulent paprika - 2-3 linguri. lingură cu un tobogan;
• supa de pui - 0,5 l;
• cepe mari - 2 buc;.
• pasta de tomate fără conservanți - 2 linguri. linguri;
• făină albă de grâu - 2 linguri. linguri;
• sare - 2 ciupituri;
• condimente (Lavrushka, cuisoare, boabe de piper ienibahar) - dupa gust.

preparare

Se pregătește o tocană de pui, ca orice fel de mâncare simplu, fără volane și subtilitățile.

Ceapă curate și fâșii subțiri shinkuem de-a lungul becului. În grăsimea fierbinte topit rapid la foc maxim prepararea cărnii: toate piesele trebuie să fie așa cum au fost „sigilate“, într-o crustă delicioasă - astfel încât obține pui suculent și moale. Apoi, scoate carnea pe o farfurie separată, o navă arc de grăsime, amestecând cincisprezece minute se stinge, apoi se adaugă făina, roșii și 70 ml de bulion, amestecând atinge omogenitatea zeamă, se adaugă boia, condiment minut încălzi sub capac și retur carne. Gătit, turnarea treptat supa, dacă este necesar, 25-30 minute. Cantitatea de bulion, desigur, determină densitatea de zeamă - este o chestiune de gust. Adăugați sare la sfârșitul anului. Dacă doriți, puteți adăuga usturoi și verdeață fin tocată.

Dacă opțiunea de pui nu sunt foarte fericit, vă spunem cum să gătească o tocană delicioasă de carne de porc cu cartofi - un fel de mancare satisfacatoare, care poate fi preparat și primul și cel de-al doilea.

Cum de a găti o tocană gustoasă de carne de porc?

ingrediente:

• carne de porc (file, tăiate în bucăți mici) - 1 kg;
• Pulverulent paprika - 2 linguri. linguri;
• ceapa - 2 buc. mai mare;
• topit grăsime de porc - 40 g;
• Cartofi - 450-500 g;
• ardei grași (roșu preferabil) - 2-3 buc.;
• Făină albă în / s - 2 linguri. linguri;
• Pasta de tomate - 50 g;
• bulion de carne sau de legume - 0,2-0,7 litri.

preparare

ceapă cojit ar trebui să fie tăiate. Puteți toaca marunt ceapa - cubulete, si este posibil si lungi benzi - o chestiune de gust. Puietul de grăsime topită felii de carne de porc, amestecând viguros, până atunci, până când toate piesele nu dobândesc o crustă, apoi pune ceapa, capacul și chinuit la foc mic timp de o jumătate de oră aproximativ, dacă este necesar, pentru o pereche de linguri se toarnă bulion. Pe o tigaie făină uscată se calcinează, adăugându-l diluat într-o pastă de bulion mică și determină grosimea necesară a zeamă noastre. Pentru carnea se adaugă cartofii, care au fost în prealabil curățate și zdrobite în cuburi, tăiate în fâșii piper, boia de ardei și alte mirodenii după cum se dorește, se toarnă sosul și tot ce mișcă în cuptorul preîncălzit timp de 20-30 minute.

Deoarece multe bucatarii stabilit astăzi diverși reprezentanți ai lumii bogate de electrocasnice, mulți oameni se întreabă cum de a găti gulaș în multivarka.

Cum de a găti gulaș de vită în multivarka?

ingrediente:

• Beef - 1 kg;
• Pulverulent paprika - 2 linguri. linguri;
• ceapa - 2 buc;.
• Cartofi - 450-500 g;

• ardei grași (roșu preferabil) - 2-3 buc.;
• Făină albă în / s - 2 linguri. linguri;
• Pasta de tomate - 50 g;
• bulion de carne sau legume - 0,2-0,7 litri.

preparare

Capacitatea de lucru este pus grăsime, carne și ceapă, setați modul de „călire“ și așteptați mai mult de o oră (cel mai bun timp pentru a fi specificate în instrucțiunile pentru modelul specific), apoi se adauga faina, tomate, condimente, bulion, se amestecă bine pentru a evita formarea de noduli formate. Se adauga cartofii si piper, a pus același tratament, și se fierbe timp de încă o jumătate de oră. Asezonate cu ierburi și usturoi în procesul de servire.

Video: Cum de a găti gulaș gulaș de vită

Video: Principii gulaș