Fajitas - reteta

fajitas vase - una dintre cele mai populare feluri de mâncare tradiționale din bucătăria mexicană. fajitas mexican seamănă cu shawarma bun (kebab), cunoscut în Rusia, dar pregătirea și utilizarea acestor vase de cultură este oarecum diferită. Cum de a găti fajitas, vă pot spune doar în câteva cuvinte. Turta moale realizat din folie de făină de grâu tăiat în fâșii și carne de vită prăjită (uneori porc, pui sau chiar peste), precum și legumele. Desigur, în gătit, diverse mirodenii uscate, ierburi aromatice. sosuri picante pentru fajitas sunt de asemenea necesare, este de obicei sosuri traditionale mexicane, „Chile“, „Salsa“, „Tabasco“ sau „guacamole“.

Procesul de fajitas preparare este simplu, dar necesită o abordare specifică. Carne sau pui (sau peste) benzi sunt tăiate și prăjite pe gratar (uneori în unt într-o tigaie). Apoi, în aceeași tigaie legumele prăjite, de obicei, ceapa, ardei dulci și calde, roșii și ierburi. Puteți utiliza, de asemenea, fasole verde, tinere de porumb, dovlecei, cartofi. Completarea in tava de metal fierbinte sau farfurie servit la masa. Separat servi tortilla proaspete, smântână, sosuri și plante aromatice. Uneori, conținutul flambiruyut tigaie, adică ușor adăpate tequila și da foc timp de câteva secunde, dar acest lucru este opțional. Inapoiere, sos condimentat și smântână, învelite în tortilla, și, iată, fajitas pregătit. Acru într-un fel atenueaza gustul de ardere de ardei iute.

Fajitas - reteta

Deci, vom pregăti Fajitas de carne de vită. Desigur, trebuie mai întâi să coace prăjituri sau să cumpere un Lavaș subțire armean într-un supermarket.

• vita, 300 g;
• ceapa - 1 buc;.
• clopot ardei rosu - 1 buc;.
• verde sau galben, dulce perets- 1 buc.;
• ardei iute chili- 1 buc.;
• rosii coapte - 2-4 buc;.
• verdeață - la gust;
• brânză rasă - 80 g;
• chesnok- 1-2 catei;
• ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
• var - 1 buc;.
• tequila - 20 ml;
• sare - dupa gust.

preparare

Carnea este mai bine să se marineze noapte înainte, de exemplu, în vinul de struguri de mese sau pulque.

Netolstym de carne marinata taie în fâșii și prăjite în unt într-o tigaie sau gratar. Într-o tigaie se prăjește separat de căldură peste înaltă curățate și nu prea ceapa tocata marunt. Se adaugă ardei gras, tocat paie lung și fierbinte ardei tocat posibil. Se adauga rosiile tocate mai aproape de sfârșitul procesului. Scoateți tava de pe foc și se condimentează cu usturoi și suc de lămâie. Adăugați carnea la legumele și să servească într-o tigaie cu scones, smântână, brânză rasă și picant „Chili“ sos. Se toarnă în tigaie un pic de tequila și aprinde. cremă tartinabile prăjituri și sos, se adaugă umplutura, brânză rasă și ierburi proaspete, se rostogolească în sus și bucurați-vă. Este posibil să se aplice fajitas sticlă tequila, mezcal, pulque sau bere (din componenta de porumb).

Fajitas și carne de porc

Puteți găti fajitas și carne de porc - de asemenea, obține un gustos, în afară de carne de porc carne de vită prăjită mai repede. Fajitas și carne de porc - reteta pentru cei care muncesc din greu și doresc să rapid și satisfăcătoare gustare.

ingrediente:

• macră svinina- 300 g;
• ceapa - 1 buc;.
• clopot ardei rosu - 1 buc;.
• fasole verde - 200 g;
• ardei iute iute - 1 buc;.
• rosii coapte - 2-4 buc;.
• brânză rasă - 80 g;
• Usturoi - 1-2 catei;
• verdeață - la gust;
• ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
• var - 1 buc;.
• tequila - 20 ml;
• sare - dupa gust.

preparare

Carne de porc netolstym se taie fâșii și în pulque sau mese zamarinuem ore defect 2. carne marinată la grătar sau prăjit într-o tigaie. Într-o tigaie separat ceapa spassiruem, apoi se adaugă fasolea și protomai până aproape fierte. Acum puteți adăuga piper și la sfârșitul procesului - roșiile și usturoiul. Punerea în carne și legume prăjire. Se serveste tigaie la masa, se toarnă tequila și aprinde. Lubrifiaza prăjituri cu smântână și sos picant. Înfășurați umplutura cu ierburi în prăjituri, să mănânce și să asculte muzica mexicană de foc.

Video: fajitas reteta de preparate din bucătăria mexicană

Video: Cum de a face fajitas? Rețetă - Basic Instinct, Issue 16