Chiftelutele in sos - reteta

Meatballs - produse din carne tocată (carne sau pește), sub formă de perle. Aceste feluri de mâncare sunt cunoscute sub nume diferite în practicile tradiționale dietetice ale multor oameni sub diferite nume.

Diferențele principale chiftelutele:

chiftele făină de cereale paneer (măcinat, dar nu în pesmet);
și alte produse pot fi prezente în carnea tocată sau pește (orez fiert, cartofi piure, bucăți de legume, ciuperci, fructe);
de obicei, fierte în sos și servite cu un sos preparat separat.

Reteta pentru chiftele cu orez în sos de tomate

ingrediente:

mediu tocat carne măcinarea - 300 g;
orez fiert sfaramicioasa - 1 pahar de 250 g;
ou de pui - 2 buc;.
Făină de grâu - 2 linguri. lingura + un pic mai mult pentru breading;
Ceapă - 1 buc;.
pasta de tomate - 3 linguri. linguri;
Ardei roșu fierbinte;
ulei vegetal sau grăsime (pui, porc);

preparare

carne tocată (cel mai bine amestecat, de exemplu, carne de porc + pui), bine knock out pe masă - ar trebui să fie un material plastic. Punerea în bolul de lucru de carne de vită, ouă și făină. Se amestecă.

Se încălzește uleiul sau grăsimea într-o tigaie.

mâinile ude cu o lingura de formare chiftele (nu mai mari de nuc) paniruem în făină. prăji ușor chiftelele timp de 3-4 minute, este necesar să se brun uniform.

Într-o altă zeamă pan ne pregătim: passeruem sau prăjite în unt ceapa tocata marunt, apoi se adaugă pasta de tomate diluată cu apă până la o consistență iaurt. Se condimentează cu piper roșu aprins. Puteți sare gustul. Noi schimbare parjoale într-o tigaie cu ceapa si sos de rosii dotushivaem timp de 20 de minute la foc mic, sub capac.

Se serveste fara garnishing cu ierburi tocate și usturoi.

În mod similar, puteți găti chiftelutele in sos de tomate, fără orez, și orez sau un alt fel de mâncare parte în dosar separat.

Nu toată lumea, cu toate acestea, și nu este întotdeauna adecvat sos de roșii. Deci, vă spun cum să gătească sosuri ușoare pentru chiftele, aceste rețete nu sunt complicate.

sos cremos pentru chiftelutele - reteta

ingrediente:

carnea de vită - 400 g;
Făină de grâu - 3-5 linguri;
ou de pui - 2 buc;.
praf de piper negru;
nucșoară ras;
ulei sau grăsime;
Crema lactate naturale - 100 ml.

preparare

Forma chiftelute și se prăjește. Reduceți focul, se toarnă crema în tigaie asezonate cu condimente. Fierbeti, acoperit, timp de 20 de minute.

Prepararea orice reteta sos de smântână pentru chiftele, nu implică crema de fierbere - se poate coagula. În această realizare, după chiftelele de prăjire inițiale, ei (gravies pan apă mică) dotushite sau aduce la pregătire aburit.

Pentru a pregăti sos de smântână sezon Brainer smântână acră cu ierburi și flexiune usturoi. Puteți protomai sos într-o baie de apă.