Vinete în Coreeană

Dacă murături coreeană lung și ferm stabilit pe desktop, atunci de ce să nu încercați să le gătească singur? Astăzi vă vom arăta cum să gătesc vinete în conformitate cu rețete orientale. Dar, mai întâi, un sfat - alege doar tineri legume, acestea sunt mult mai puțin solanina, ceea ce face ca gustul amar vinete.

Vinete marinate în coreeană - reteta

ingrediente:

Vinete - 12 buc;.
ceapa - 4 buc;.
morcovi - 3 buc;.
Usturoi - 2 capete;
ulei de floarea soarelui - pentru prăjit;
sare - dupa gust.

Pentru saramura:

Oțet - 1/2 st;.
frunze de dafin - 2 buc;.
ienibahar - 4 mazăre;
ulei de floarea soarelui - 1/2 st;.
Sare -. 1 linguriță.

preparare

Vinete curat, se taie în fâșii, se condimentează cu sare și se lasă timp de o jumătate de oră. Excesul va pleca cu amărăciune precipitat suc. Apăsându-l și vinete în porțiuni mici, într-un singur strat, ușor prăjit într-o tigaie. Ceapa se taie în inele și jumătate, trei morcovi pe o răzătoare specială pentru salate coreene.

Pregatim saramura. Se fierbe un pahar de apă, se adaugă toate ingredientele, păstrați la foc mic timp de câteva minute și se îndepărtează de la căldură. În castron așterne straturi: vinete, ceapă, morcovi. Umple top saramură ostyvshim. Pune sub presiune în frigider. După 3 zile, se scoate sarcina, legumele se amestecă și se servește. O astfel de vinete în coreeană, puteți rula până în borcane sterilizate și bucurați-vă de salata, chiar și în timpul iernii.

vinete picante în coreeană

ingrediente:

vinete - 5 buc;.
piper - 5 buc;.
ardei iute rosu - 2 buc;.
ceapa - 2 buc;.
Tomate - 3 buc;.
Usturoi - 4 catei;
sos de soia - 1 lingura. lingură;
ulei de floarea soarelui - 1/2 st;.
patrunjel - 1 buchet;
sare, piper negru macinat - dupa gust.

preparare

Vinetele se taie în cuburi, se sare cu generozitate și se lasă. Fry ceapa semi-inele intr-o oala pana se rumeneste. Există, de asemenea, trimite benzi tăiate felii de ardei gras colorate. Pods arunca ardei iute în întregime. După câteva minute, se adauga rosiile cubulete maruntiti. Vinetele se spală cu apă rece, și, de asemenea, trimite la cazan. Sare, piper. Se acoperă cu un capac și chinuit timp de 15 minute la foc mic. Se adauga sosul de soia, ierburi proaspete tocate și usturoi. Menținut pentru încă 5 minute, și se îndepărtează de la căldură.

Vinete umplute în coreeană

ingrediente:

vinete - 3 buc;.
Usturoi - 3 catei;
ceapă - 1 buchet;
sos de soia - 1 lingura. lingură;
sare, piper măcinat rosu - dupa gust.

preparare

Am vinete tăiat tulpinii și se taie în jumătate pe lungime, puțin înainte de a ajunge la final. Pregătiți-le aburit pana cand se inmoaie. După ce a pus sub o presă de mic pentru a elimina gustul amar, împreună cu sucul. Trebuie avut grijă să nu se piardă vinete formu.Dlya se amestecă umplutura de ceapa fin maruntita si usturoiul cu sare, piper si sos de soia. vinete Farshiruem și le-a pus într-un vas de sticla. Dye stau așa câteva ore, după ce se toarnă saramură (1 h. Se toarna o jumatate de litru de apă). Lăsați peste noapte. Până în dimineața zilei de vinete umplute cu gata coreeană. Singurul lor dezavantaj -Quickly acru, și, prin urmare, nu este necesar pentru a stoca pentru o utilizare viitoare.

Cum de a găti vinete cu carne în coreeană?

ingrediente:

vițel - 300 g;
vinete - 2 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
Usturoi - 2 catei;
sos de soia - 3 linguri. linguri;
semințe de susan - 1 linguriță ;.
Ulei vegetal - pentru prăjit;
sare, piper măcinat rosu - dupa gust.

preparare

Carnea se spală, cu șterși un prosop de hârtie, îndepărtați folia și se taie în fâșii foarte subțiri. Trei morcovi pe o răzătoare specială pentru salate coreene sau tăiate în cuburi lungi subțiri manual. Vinetele se taie în fâșii, se condimentează cu sare și se lasă timp de o jumătate de oră.

La prăji ridicat de vițel de căldură cu ulei. Apoi vom trimite morcovi carne, da-i rumenite. Ne toarnă puțină apă, diminuează focul și se fierbe timp de aproximativ 10 minute Găini vinete și să continue să se fierbe în aceleași condiții pentru încă 15 minute. Adăugați usturoi fin tocat, sos de soia și piper roșu fierbinte (pasta de ardei este folosit in reteta originala). Noi da toată măreția să fiarbă și se îndepărtează de la căldură. Se presara cu seminte de susan și servesc, desigur, orez.

Fanii de snacks-uri coreene vor aprecia cu siguranță rețetele Sparanghel în Coreeană și castraveți în coreeană. Poftă bună!