Hidrați de carbon cu un indice glicemic scăzut

Vorbind cu oamenii care vizionează ce să mănânce, auzind termenul - indicele glicemic. De asemenea, am auzit de mică și mare a conținutului său. Despre el și vorbesc astăzi.

Indicele glicemic - este un fel de reacție în zahăr din sânge disponibil pe o varietate de produse. Pentru a spune cu alte cuvinte - o măsură care determină variația compoziției glucozei din sânge. Prin urmare, cu cât indicele glicemic, mai multa insulina este produs, care reduce nivelul de zahăr din sânge și trimite carbohidrati consumate in magazine de grasime pe care le inacceptabil pentru noi. Prin urmare, analiza modul în care ar trebui să fie preferate produsele, și că va trebui să boicoteze.

Hidrați de carbon cu un indice glicemic ridicat

Trebuie să se abtine de la carbohidrati cu un indice glicemic ridicat, în special pentru persoanele care suferă de insensibilitate la insulină. „High“ se numește indicele glicemic peste 70, „medie“, 45-65, și „scăzut“ - nu mai mult de 39. Zahăr, fructe destul de dulce, pâine albă, prăjituri, și miere - acestea sunt produsele care trebuie să fie precaut. La urma urmei bine-cunoscut faptul că mai dulce de a consuma, cu atât mai mult doriți. Acesta sa dovedit a fi mult timp un medic bine-cunoscut de Spitalul de Copii din Boston, David Ludwig. Conform teoriei sale, după absorbția de alimente cu un indice glicemic ridicat, persoanele obeze consuma 85% mai multă hrană decât după o masă cu un indice glicemic scăzut.

Hidrați de carbon cu un indice glicemic scăzut sunt utile pentru faptul că acestea sunt bogate in alimente bogate in fibre. Și trei dintre factorul cel mai de bază - stabilizarea greutății, scăderea nivelului de zahăr din sânge și a normaliza digestia este important pentru noi (a se vedea tabelul de glucide, cu un indice glicemic scăzut.).

Același zahăr, indicele glicemic este între 80 și 90 nu este de dorit pentru consumul zilnic. Verificați întotdeauna eticheta de pe produs, iar în cazul în care se face referire la sfârșitul ingredient „-oza“ - este de zahăr. Excepția este fructoza, indicele glicemic este nu mai mult de 20. Foarte des este substitut de zahăr pentru ea.

Cel mai bine este să dea preferință legume și fructe cu indice glicemic scăzut. Diversitatea nu este mult, dar suntem cu voi pasă de forma corpului nostru si de sanatate. Lumina verde pe noastre cireșe, grapefruit, linte, fasole, lămâie, roșii. Este aceste alimente cu indice glicemic sunt digerate lent și sunt suficient de lungi pentru a repopula energia corpului nostru. Cel mai important, feriți-vă de ananas, struguri, porumb și pepene verde, nivelul lor de zahar Gl.

Cereale in dieta sunt de asemenea importante. Dar, cereale de semințe de discordie, așa că aici alege, de asemenea opțiuni. De exemplu, granulele indice glicemic variază de la 20 la 90. Cel mai „sigur“ pentru terci glicemic - o perla, un total de 20, sunt mai mei 40-50, 55-65 ovăz, porumb 70 și cereale 75-85.

Meniu cu un indice glicemic scăzut

Tabelul arată lista destul de diversă de alimente care au un IG scăzut, și prin utilizarea lor, puteți diversifica dieta. Mai jos sunt descrise mai multe rețete.

1. dovlecel coapte în șase porțiuni. Ingrediente: 2 dovlecei, 3 oua, 3 linguri. linguri de tărâțe, ceapă, o jumătate de cutie de ciuperci murate, condimente, 1 linguriță de oțet de mere. Mod de preparare: ciuperci marinate cu otet timp de o jumătate de oră. Dovlecei grătar și stoarce sucul, se combină cu ciuperci. Există, de asemenea, se năruie ceapa tocata marunt, tărâțe, condimente și ouă. Se amestecă și trimite în cuptorul cu microunde timp de 15-18 minute
2. Platouri din orz (perlotto). Ingrediente: 0,5 kg de orz, ceapă, o jumătate de pahar de vin alb sec, 1,5 litri de apă caldă, 1,5 v. linguri pasta de tomate, sare, piper și ierburi. Mod de preparare: macerat timp de 10 ore orz, apoi se clătește bine. Prăjește ceapa tocata marunt, pentru a pune orz și se toarnă vin. După evaporare se adaugă pasta de tomate diluată cu apă. Pregătirea perlotto puțin peste o oră. Nu uita după mese gata să-l umple cu ierburi și condimente.

Video: Totul despre carbohidrati si indicele glicemic

Video: Indicele glicemic. Cum de a pierde in greutate folosind indicele glicemic? [Noroc]