Ficat de vită - beneficii si vatamare

beneficii ficat de carne de vită și a efectelor nocive

nutriționiști moderni cred ficat de vită unul dintre cele mai bune organe comestibile. ficat de vită este un depozit de bun pentru organism, deoarece acesta include o cantitate mică de grăsime, dar aproape o gamă completă de substanțe nutritive și vitamine, care poate oferi rata aproape zilnic de multe elemente esențiale.

valoarea energetică și compoziția ficat de vită

100 g de produs conțin:

125-130 kcal,
3-4 grame de grăsime,
17-20 g de proteine;
4-5 grame de carbohidrati.

Ficatul este foarte bogat in vitamine B, este compus ca vitaminele A, D, E, K, enzime, potasiu, magneziu, cupru, crom, seleniu, sodiu, potasiu și calciu. ficat bogat și sulf și fosfor. Dar colesterolul este neprofitabilă la fel de mult ca 270 mg.

Proprietăți utile și afectarea ficatului de vită

Îmi place acest produs de mulți locuitori din toate țările și popoarele datorită avantajelor incontestabile de ficat de vită și gustul său excelent. Acest produs poate fi un fel de mancare separat sau o parte a celeilalte.

În primul rând, proprietăți utile hepatice apreciate de către persoanele care lucrează fizic și sportivi - consumul regulat crește rezistența organismului la stres fizic din cauza keratina conținute în ficat - activeaza procesele metabolice din organism.

Ficatul poate neutraliza parțial efectele nocive ale nicotinei asupra organismului, astfel ca antioxidanti nu dau forma si sa creasca celulele canceroase si, de asemenea, ajută la eliminarea corpul de radicalii liberi. Prin urmare, fumătorii sunt obligați să includă în dieta dumneavoastră produs secundar.

Conținut în potasiu fin ficat combate edemul și fosfor și crom îmbunătățirea funcției cerebrale precum și un efect pozitiv asupra sistemului nervos.

ficat de vită pentru pierderea în greutate

Toate importante vitamine si minerale se gasesc in ficat sub forma de ușor de digerat, astfel încât ficat de vită este un produs dietetic. Dieta hepatică astăzi este una dintre cele mai cunoscute și mai populare diete. Dacă aveți nevoie pentru a pierde în greutate, dieta, ficat de vita in doar doua saptamani va ajuta sa scapati de 6-8 kg. Și datorită numărului mare de diferite substanțe nutritive, este de asemenea util într-o serie de boli, și anume:

tendința de a anemiei (inclusiv sarcină);
cu oase fragile (întărirea oaselor);
patologii endocrine și sisteme imunitare (datorită cantității mari de acid folic și iod).

În ciuda tuturor beneficiile pe care le aduce organismului la ficat de vită, în unele cazuri, aceasta aduce prejudicii. În primul rând, ar trebui să fim atenți la oameni de peste șaizeci - în produsul conține o mulțime de cheratină și alte elemente nutritive, care, în doze excesive poate dăuna organismului.

Daune din ficat de vită este, de asemenea, un nivel ridicat de colesterol, atât pentru persoanele cu ateroscleroza severă de preparate din aceasta ar trebui să fie abandonată.

Cum de a alege ficat de vită dreapta?

Întotdeauna amintiți-vă că, pentru a ficat de vită au beneficiat, nu rău, ar trebui să cumpere numai utilizați ficat de vită calitate, produse proaspete, și nu le abuzeze. Toți ar trebui să fie cu moderație - aceasta este regula principala de o alimentație sănătoasă.

Cel mai bine este de a cumpăra acest produs este de a da preferință la perechea de ficat, care este una până la două zile după sacrificare. Dacă cumpărați un produs rece, să acorde o atenție la aspectul: acesta trebuie să fie elastică și densă, fără nici o urmă de chapping, miros acru și mucegai. Culoarea poate varia de la roșu-brun la roșu-brun.

În cazul în care alimentele congelate au bucăți de cristale de gheață și congelate, astfel încât ficatul este umflat cu apă sau re-congelate - un astfel de ficat de vită bun nu este aduce exact.