Fructele cu vitamina C

Vitamina C este variată și efecte diverse asupra organismului, nu se pot face multe dintre cele mai importante procese fără el. Nevoia de acid ascorbic în corpul uman este destul de mare, dar este, spre deosebire de unele dintre animale nu sunt în măsură să-l producă în mod independent. Și de aceea cei mai multi medici recomanda consumul de fructe care contin vitamina C.

Ce fructe au vitamina C?

Vitamina C se gaseste in principal in produsele alimentare de origine vegetală - fructe, legume, fructe de pădure. Conținutul de vitamina C din fructe este suficient de mare, cu toate acestea, „Campionul“ de acid ascorbic sunt încă legume și fructe de pădure - ardei roșu și verde, varza, hrean, coacăz negru, cătină, zmeura, ienupăr ele conțin până la 250 mg din această vitamină. Recunoscut ca un lider in numarul de vitamina C, cu compoziția - trandafir sălbatic (1200 mg - uscat, 650 mg - proaspete).

Dar chiar și printre fructele cu vitamina C, au campioni lor:

• kiwi - 180 mg;
• papaya, portocale, grapefruit - 60 mg;
• lămâi - 50 mg;
• mandarinele - 40 mg;
• gutuie, ananas, pepene galben - 20 mg;
• curmale, prune - 15 mg;
• mere, pere, piersici, caise, banane, prune, pepene verde, rodie, avocado - 10 mg;
• struguri, rodie - 5 mg;
• smochine - 2 mg.

O mulțime de acid ascorbic și unele fructe de pădure:

• caprifoi - 150 mg;
• Rowan - 70 mg;
• căpșuni, căpșuni - 60 mg;
• coacăze - 40 mg;
• agrișe - 30 mg;
• zmeură, afine, afine, cireșe, cireșe - 15-20 mg.

Cu toate acestea, ghidat de aceste cifre ar trebui să fie doar aproximativ, deoarece Vitamina C este foarte ușor de pierdut din cauza depozitării necorespunzătoare și prepararea produselor alimentare. fruct, bace și legume ar trebui să fie ținute închise de la lumina soarelui, într-un loc răcoros (pivniță, frigider), și chiar mai bine - în formă congelată. Cu toate acestea, chiar și în aceste norme, după mai multe luni de depozitare este pierdut pentru mai mult de jumatate din vitamina C.

După tratamentul termic bine retine vitamina C, varză, cartofi și morcovi, dar fructe și boabe pentru beneficiul maxim este de dorit să aibă în stare proaspătă.

Video: alimente cu vitamina C: TOP 10

Video: Cum de a alege fructele din dreapta.

Video: Fructe și legume, ajuta vederii!