Forme de ciocolată

Cu preparate de casă ciocolată acum experimentează multe gospodine. Nu este greu, și forțele chiar și pentru un începător în gătit. Pentru a face bomboane de ciocolată de casă, aveți nevoie de produse, care sunt disponibile în fiecare bucătărie: pudră de cacao, unt, lapte și zahăr. Există mai multe rețete diferite pentru ciocolată.

Dar, în plus față de selecție reteta, există, de asemenea, un alt punct important. Pentru produsul sa dovedit frumos, neted și elegant, veți avea nevoie de o formă specială. Hai să aflăm ce sunt.

Cum de a alege forma de ciocolată?

Forme de ciocolată, în funcție de materialul de două feluri:

Forme de silicon pentru ciocolata sunt foarte populare astăzi. Și nu în zadar, pentru că silicon are multe avantaje. El stă și la temperaturi joase și înalte, nu absorb mirosurile, este non-toxic, și articole din aceste forme sunt foarte ușor de îndepărtat.
Policarbonat (plastic) matrite pentru ciocolata nu este mai puțin în cerere, în principal datorită designului foarte diversă. Că acestea sunt utilizate în producția de fabrici de dulciuri. Formularul policarbonat nu recomandă spălarea frecventă, în caz contrar, ciocolata va adera. De asemenea, nu trebuie să utilizeze forma uscată sau temperatura masei de ciocolată rea peste 50 ° C

Cum se utilizează formularele pentru ciocolată?

Noi cutii, a cumparat doar de ciocolata trebuie să se pregătească pentru utilizare. Pentru a face acest lucru, trebuie clătite cu apă caldă și detergent și uscat rezultă că ciocolata nu se va lipi de forma (în special formele de policarbonat).

Gata pentru a umple masa de ciocolată topită în formă trebuie să 1/3 din volum. După necesitatea de a se asigura că nu există bule de aer, în caz contrar aspectul de bomboane va fi rasfatata. A mers la aer, loviți ușor forma de plastic pe o suprafață de masă. De asemenea, ajută ciocolata mai uniform distribuită în întreaga zona a mucegaiurilor.

Prefabricați ciocolată au fost plasate direct în camera de răcire în formă. După o anumită perioadă de timp, rețeta - de obicei 10-20 de minute - puteți obține o ciocolată gata făcute. Pentru această formă de acoperire cu un prosop și flip-l: bucăți de ciocolată trebuie să cadă. Dacă nu, mucegai silicon vă permite să strângeți ușor bomboane, și din policarbonat poate fi un pic de detonație. Nu atingeți suprafața mâinilor dulciuri rămân în caz contrar amprentele inestetice.

Utilizați forma de ciocolată, și va fi capabil să facă ciocolata lui creatoare nu este doar delicios, dar, de asemenea, frumos!