Prune - rețete pentru iarna

Prune este extrem de prolific. Cu doar un singur copac poate colecta până la 100 kg recolta de fructe dulce-acru, care apoi sunt consumate atât proaspete, cât și recolta pentru iarna. Retetele de mai jos, am decis să dedice toate metodele posibile de conservare a fructelor corcoduș la momentul maturizării lor, ai avut deja idei de rețete.

Compot de prune de cireșe cu semințe pentru iarna

Această ieșire rețetă compoturilor oferă o băutură foarte densă, dulce și saturate, care trebuie să fie diluat cu apă înainte de utilizare pentru gust. Compot pot fi preparate atât din prune cireșe și prune cireșe cu prune în orice proporții.

ingrediente:

• alycha - 450 g;
• zahăr - 300 g

preparare

Acest compot se pregătește un relativ ușor și rapid, deoarece necesită sterilizarea ustensilelor.

Exhausting, clătite și prune pre-uscat umple fructe top selectate borcan litru. Borcan, se toarnă apă clocotită rece și se închide capacul. Lăsați fructele în apă, pentru prepararea cafelei de fierbere timp de aproximativ 15-20 de minute, apoi se scurge apa în tigaie și se presară zahăr ei. Adu siropul la fiert, asigurându-vă că toate cristalele de zahăr au fost complet dizolvate. Se toarnă conținutul sirop fierbinte din borcan și rapid suflece capace opărit.

Dacă vrei să bei un pic mai aromat și picant, adăugați sirop, vanilia și scorțișoară stick-ul înainte de a pune pe foc.

Cherry sos de prune pentru iarna

Una dintre cele mai populare preparate de prune de cireșe în timpul iernii este considerat a fi un sos georgian tkemali, ci pentru că în cazul în care fructele acumulat o mulțime, în loc de blocajele obișnuite și compoturi, închide borcanul sau două sos picant, care apoi este perfect ca o companie la feluri de mâncare de carne și pește.

ingrediente:

• prune - 2,8 kg;
• oțet - 25 ml;
• arpagic usturoi - 11 buc;.
• coriandru - 4 pumni;
• zahăr - 45 g;
• sare - 15 g;
• hamei-suneli - '20

preparare

Golirea prune din oase, pune pulpa într-o cratiță și se lasă să fiarbă aproximativ o jumătate de oră, până când boabele nu se va transforma într-un piure. Piureul rezultat poate fi curățat, dar este mult mai ușor să bici blender său pentru a obține un sos omogen și nu a respectat pielea. Prin pyurirovannoy zahăr alycha vsypte, sare și khmeli suneli. Se amestecă sosul, lăsați-l poburlit la foc minim pentru o jumătate de oră. După suplimentul de timp alocat tkemali coriandru tocat și usturoi, se acoperă cu un acoperiș complet nou și se fierbe timp de 30 minute. După adăugarea de oțet, sos ar trebui să dea mai fierbe 5 minute, iar apoi poate fi imediat turnarea în bănci sterile și capace role.

Cherry gem de prune pentru iarna

Dacă încă nu știu ce se poate face dintr-o prună cireș în timpul iernii, alegerea perfecta ar fi cel mai evident - blocajul. Datorită acreala ușoare și astringentă, delicatețe de prune de cireșe nu va avea analogii pe rafturile dulap. În viitor, alychovoe gem pot fi consumate pe cont propriu, și va fi posibil să-l utilizați pentru a face produse de patiserie.

ingrediente:

• prune - 1.9 kg;
• zahăr - 1,9 kg;
• apă - 240 ml.

preparare

Carnea de prune de cireș pune într-un vas emailat. Separat, se amestecă zahărul cu puțină apă și se lasă siropul pentru a ajunge la punctul de fierbere, astfel încât toate cristalele se dizolvă zahărul. Gata să toarne jumătățile de sirop de fructe și se lasă peste noapte. În dimineața zilei de zahăr cristalizeaza înapoi, dar pentru a reveni vechea ordine a lucrurilor cu ușurință, plasați din nou oala de pe foc. Odată ce blaturi de zahăr decongelate, gem corcoduș găti încă 3,5-4 ore la cantitatea minimă de căldură, eliminând în mod regulat zgomotul de la suprafață. delicatețe următoare poate fi turnat în containere și rola sterile.