Prune uscate la domiciliu

Va oferim rețete pentru prune uscate la domiciliu, în timpul iernii. În funcție de nevoile dumneavoastră, puteți face o gustare excelenta picant pentru sandwich-uri sau un mare plus față de ceai, pentru aditiv de copt în cereale sau alte alimente.

Prune, uscat în cuptor - o rețetă pentru iarna

ingrediente:

prune mari "Vengerka" grad - 3 kg;
rozmarin proaspat - 2-3 crengute;
Busuioc uscat, rozmarin si oregano - dupa gust;
miere lichidă - 50 g;
Usturoi - 2 capete;
ulei vegetal rafinat, sau oliv Extravirgin.

preparare

, prune mari cărnoase adecvate pentru uscare. Fructele trebuie să fie coapte și totuși suficient de elastică și nu conține ciupituri. Materiile prime de înaltă calitate sunt atent selectate spălate cu apă rece și să fie sigur de a fi uscate, pune o vreme pe un prosop sau ștergere uscată. Apoi, se taie prunele pe lungime în două jumătăți și se extrage semințele.

Coacerea acoperit de hârtie de copt sau folie și puneți-l jumatati de prune apropiate unul de altul. Intr-un vas separat, se amestecă uleiul de măsline sau uleiul vegetal rafinat și miere și se toarnă un pic de prune pe o foaie de copt. De asemenea, le pritrushivaem ușor cu sare de mare, se condimentează cu busuioc uscat, oregano și rozmarin.

Determina tava cu fructe de prune picante în preîncălzit la 110-120 grade ușa cuptorului se deschide ușor pentru a elibera umiditate și prune vyalim timp de aproximativ cinci ore. Timpul necesar pentru a obține rezultatul dorit poate varia în funcție de revendicată suculență materie primă. Pentru a nu pierdeți momentul potrivit și nu rotiți piesa în piei uscate începe să controleze procesul după trei ore de uscare.

Între timp, curățați cuișoare usturoi și plăci shinkuem, crengute de rozmarin dezasambla acului. In partea de jos a cutiilor de conserve presterilizate turnați de măsline sau de uleiuri vegetale rafinate, arunca mai multe placi de usturoi proaspat si ace de rozmarin.

La atingerea gradului dorit de jumătăți de prune uscare prevăzute în staniu pregătit, straturi cu usturoi și rozmarin alternativ, se toarnă un pic de ulei încălzit, astfel încât între straturile de bule de aer, și se acoperă cu capac. După răcire, definim un container al piesei într-un loc rece pentru depozitare. O săptămână mai târziu, prune îmbibată arome de condimente și va fi complet gata de utilizare.

Aceasta reteta poate fi modificat un pic și a pus pe o farfurie de usturoi în fiecare jumătate înainte de prune uscate la soare, și în borcan pentru a adăuga un pic de lobi săi doar în partea de jos.

prune dulci vindecați la domiciliu

ingrediente:

prune;
zahăr.

preparare

Selectat pentru uscare mare de prune cărnoase meu horoshenechko și uscat. Apoi, scuti fructele de semințe, puse într-un recipient emailat și se toarnă zahăr. Valoarea sa este determinată în funcție de dulceața fructului ei înșiși. În medie, acest lucru va necesita de la patru la opt grame de zahăr per kilogram de materie primă este deja purificat.

După aproximativ treizeci de ore, în cazul în care prunele va fi un maxim de suc, se toarna intr-un recipient separat și umple jumătate din fructe cu sirop de zahăr. Per prune kilogram contorizate după separarea sucului, 250 mililitri ia apă și 300 g de zahăr și se încălzește la sirop de fierbere.

Stand un sirop de prune timp de zece minute, apoi se scurge și se descompun da la copt, pune lucrarea pergament pre. fructe Vyalim în mai multe etape cu o oră înainte de gradul dorit de moliciune. Temperatura în cuptor trebuie să fie inițial la 85 de grade, iar în ciclurile următoare - 75 de grade. De fiecare dată când ne da prune să se răcească complet, verificați disponibilitatea și au nevoie de vyalim o dată. Cuptor ar trebui să fie ușor întredeschisă.

Pregătirea pentru a defini prune uscate la soare în borcane sterilizate, se acoperă cu capace și loc într-un loc răcoros pentru depozitare.