Cum să se usuce prune?

prune uscate - produs destul de auto-suficient, ceea ce este frumos să mănânce singur, și de a folosi ca un supliment la aperitive reci și calde, deserturi și feluri de mâncare principale. Universalitatea prune nu poate fi pusă la îndoială, spre deosebire de valoarea sa, care, sub o oră, nu la prețuri accesibile pentru toată lumea. Utilizați în mod regulat un favorit prune uscate, fără un hit pe portofel pot pregăti propriile prune uscate.

Cum să se usuce prunele în soare?

Cu excepția prune proaspete, coapte și nu este deteriorat, nici un ingredient nu este necesară, la fel ca în fructul conține o cantitate suficientă de zahăr la produsul finit sa dovedit delicios și dulce. ar trebui să fie eliminat de trei ori înainte de uscarea în fructele de soare în apă clocotită pentru un moment pentru a menține pielea de cracare și de a accelera procesul de uscare, și apoi se usucă și se descompun prune pe grilaj de lemn pentru hârtie pusă sau foaie de placaj. Prunele sunt uscate timp de 2-3 zile în intervalul de timp solar, acoperite cu fructe tifon pentru a proteja de insecte. Pruna de culoare închisă sunt introduse în cameră.

În cazul în care fructele uscate nu este în soare și în umbra copacilor pentru gătit va dura mai mult, dar rezultatul va fi prune mai întunecate, moale și dulce.

Cum să se usuce prune în cuptor?

Dacă fereastra este deficit rece și soare, fructe uscate poate fi un gaz convențional sau un cuptor electric. Blansherovannye, obsushennye și pus pe o tavă de copt cu prune hartie de copt pus într-un cuptor, încălzit până la 45 de grade.

După 2-3 ore, atunci când pielea este încrețită, temperatura poate fi crescută până la 75 de grade și se lasă rodul încă o oră. Mai departe de prune să fie complet răcit și se repetă procesul de uscare timp de încă 3 ore. Procesul general de prune pregătesc durează aproximativ 12 ore trebuie, prin urmare, la fiecare 3-4 ore cum să se usuce prune Uscatoare electrice se răcească complet fructele, în caz contrar ele vor începe să aloce suc.

Cum să se usuce prune uscătoare electrice?

Înainte de uscarea în fructe uscător de prune este spălat și obsushivayut blansheruyut. Uscarea prune are loc în conformitate cu metoda similară cu uscare în cuptor: fructe uscate primele 3 ore la temperatura de 45 de grade, apoi lăsat să se răcească, iar procesul se repetă la 60 de grade 6 ore. După răcire din nou să fie uscarea finală, care durează încă 6 ore la temperatura de 70 de grade. Pentru uscare uniformă, în toate etapele de lucru nu uitați să schimbați unitatea de tăvi la fiecare oră.