Mandarinele Jam

Se întâmplă ca, în conformitate cu celebrarea Anului Nou, am cumparat tangerine mult mai mult decât era necesar. Pentru fructele nu sunt rasfatati, Brew dintre ele gem. Deși, desigur, în timpul tratamentului termic de vitamina C este distrus, dar încă, gem mandarină - este foarte gustos, și puteți găti felii și coajă (împreună sau separat).

felii de gem Tangerine - reteta

ingrediente:

mandarinele cojit - 1 kg;
zahăr - 600-800 g (depinde de dulceața fructelor înșiși);
apă - 400-700 ml;
rom deschis - 50 ml;
scorțișoară - 2 ciupituri (opțional).

preparare

Debifați Coaja de mandarina și demonteze rodul cuișoare naturale, semințe pentru a îndepărta ușor, având grijă să nu perturbe integritatea feliilor prea.

Cum de a găti blocajul de tangerine?

Există diferite moduri de gătit gem mandarină, dar pentru a întregi segmente dovedit, vom proceda după cum urmează.

sudate groase sirop de zahărZahăr solubil în apă care fierbe la foc mic și se fierbe, se agită timp de 5 min până la dizolvare completă. rom Volem (acesta va ajuta la păstrarea formei naturale a lobilor), dacă doriți, adăugați scorțișoară. Cufundați felii mandarină în sirop de fierbere, după fierbere fierbe totală la foc mic timp de 5 minute, amestecând ușor cu o lingură. Îndepărtați spuma. Jam poate fi mutat în borcane de sticlă curate sau vase ceramice. Păstrați un blocaj după răcire se poate răci pe veranda, balcon, pe raftul frigiderului. Serviti gem mandarin pentru ceai, îl puteți utiliza la fabricarea de produse de patiserie.

Blocaj de la întreg mandarină, cu o coaja - reteta

ingrediente:

mandarinele - 1 Kg (fructe dense la scară mică, de preferință, cu un număr mic de semințe);
zahăr - 1 kg;
apă - 200-500 ml;
vodca sau lumina rom de calitate - 80 ml;
muguri de cuisoare - numărul de fetuși.

preparare

Scoateți tulpină din mandarinele spălate temeinic și cu atenție și le-a pus într-un recipient cu apă rece, timp de 8 ore, lăsate la amărăciune.

În mai multe locuri, străpunge pielea fiecărui fruct cu o scobitoare. Pentru a lipi la 1 cuișoare inflorescență. Se umple mandarinele apă clocotită timp de 10-15 minute, apoi apa este drenată.

Se fierbe într-un sirop de zahăr cratiță (zahăr + apă fiartă 5 minute) și schimburi l mandarinele. Se toarnă rom sau vodca. Gatiti 5 minute după fierbere la foc mic, apoi se lasa sa se raceasca. Se repetă ciclul de până la 5 ori. Gata făcute gem de stabilire în borcane de sticlă și le sigilate. gem mandarina cu coaja posedă proprietăți speciale de vindecare, poate fi suficient de lung pentru a fi depozitat rece la zero temperatură (geamuri balcon, veranda, depozitare).

felii de gem Tangerine cu coaja

ingrediente:

mandarinele - 1 Kg (fructe dense la scară mică);
zahăr - 1 kg;
apă - 200-500 ml;
vodca sau lumina rom de calitate - 80 ml;
cuișoare, scorțișoară inflorescență - (opțional).

preparare

mandarinele scăldați transversal tăiate în felii rotunde de grosime medie, semințe și îndepărtați tulpină. felii Blanshiruem, adică le umple cu apă fiartă timp de 5 minute, apoi apa este drenată. Zahăr felii adormi și se lasă timp de 4 ore, apoi turnat în apă, vodca sau rom și se fierbe 5 minute după fierbere încet agitare. Să se răcească. Se repetă ciclul de 5 ori, este important să nu se digera. Sigilate în borcane de sticlă curate, care sunt stocate în rece. Acest blocaj este, de asemenea, foarte potrivit pentru decorarea prăjituri și produse de patiserie.